Mușchiuleț de Porc cu Piure de Mazăre

Muşchiuleţ de Porc cu Piure de Mazăre este un preparat savuros și echilibrat, în care carnea de porc fragedă este completată de un piure de mazăre cremos și fin. Ideal pentru prânz sau cină, acest preparat combină arome bogate și beneficii nutriționale. Carnea de porc, asezonată cu rozmarin, oregano și piper negru, se potrivește de minune cu gustul dulce și fin al piureului de mazăre, oferind o masă satisfăcătoare pentru întreaga familie. Folosirea Thermomix asigură o consistență perfectă a piureului, cu efort minim.

Beneficiile Nutriţionale ale Muşchiuleţului de Porc cu Piure de Mazăre

Muşchiuleţul de porc este o sursă slabă de proteine, esenţială pentru creșterea și regenerarea musculară. Mazărea adaugă fibre, vitamine și minerale care susțin digestia și sănătatea generală. Smântâna și untul din piure adaugă o textură bogată și grăsimi sănătoase, completând acest preparat echilibrat. Conform unui studiu realizat de American Heart Association, includerea proteinelor slabe și a alimentelor bogate în fibre, precum porcul și mazărea, poate susține sănătatea cardiovasculară.

Pentru mai multe rețete sănătoase și delicioase, explorează colecția noastră de rețete Thermomix, care oferă opțiuni nutritive pentru toate gusturile.

De Ce Să Foloseşti Thermomix pentru Piureul de Mazăre?

Thermomix simplifică prepararea piureului de mazăre prin combinarea gătitului, mixării și ajustării texturii într-un singur aparat. Această metodă eficientă economisește timp și oferă un piure cremos, ideal pentru a fi servit alături de muşchiuleţul de porc.

Cum să Prepari Muşchiuleţul de Porc cu Piure de Mazăre la Thermomix

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, rozmarinul, oregano, sarea și piperul negru. Freacă fiecare bucată de mușchiuleț de porc cu acest amestec.
3. Așază mușchiulețele într-o tavă de copt, toarnă uleiul de floarea-soarelui și pune-le în cuptor.
4. Coace la 200°C timp de 25-30 de minute, apoi lasă carnea să se odihnească 10-15 minute înainte de a o felia, pentru a rămâne fragedă.

Cum să Prepari Piureul de Mazăre la Thermomix

1. Adaugă apă în bolul Thermomix, introduce coșul de aburi și cântărește 500 g de mazăre în acesta. Gătește timp de 15 min./Varoma/viteză 2. Scoate coșul cu ajutorul spatulei și pune mazărea deoparte. Repetă procesul cu restul de 500 g de mazăre, păstrând lichidul de gătit.
2. Pune mazărea fiartă în bol, împreună cu 50-100 ml din lichidul de gătit rezervat (în funcție de consistența dorită a piureului). Mixează timp de 30 sec./viteză 4-9, crescând treptat viteza. Folosește spatula pentru a curăța bolul și capacul.
3. Adaugă smântâna, untul, sarea și piperul, apoi mixează încă 30 sec./viteză 4-9, crescând treptat viteza, până obții o consistență cremoasă.

Sugestii de Servire

Servește mușchiulețul de porc feliat peste piureul de mazăre preparat la Thermomix, alături de o salată proaspătă sau murături. Aceste garnituri aduc un contrast răcoritor, completând aromele bogate ale preparatului și oferind o masă echilibrată și satisfăcătoare.

Mușchiuleț de Porc cu Piure de Mazăre

Print Recipe

0 Add to Favorites

Prep Time 20 de minute Cook Time 30 de minute Rest Time 10 minute Total Time o oră

Difficulty: Începător Cooking Temp: 190  °C Servings: 6

Author: Ramo Cooking Method: Thermomix

Ingrediente

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porții

• 
  2 bucăți de mușchiuleț de porc (aproximativ 500 g/bucată)

• 
  1 kg mazăre

• 
  1.5 litri de apă

• 
  120 g smântână grasă

• 
  80 g unt

• 
  sare

• 
  1/2 linguriță piper negru măcinat

• 
  1 linguriță oregano

• 
  1 linguriță rozmarin

• 
  50 ml ulei de floarea soarelui

• 
  50 ml ulei de măsline

Instructions

1. Preparare mușchiuleț de porc

   1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
   2. Într-un bol, combinați uleiul de măsline, rozmarinul, oregano, sarea și piperul. Amestecați bine, apoi frecați fiecare bucată de mușchiuleț de porc cu acest amestec, asigurându-vă că este bine acoperită.
   3. Așezați mușchiulețul într-o tavă de cuptor, adăugați uleiul de floarea soarelui și introduceți-l în cuptorul preîncălzit. Lăsați-l să se gătească timp de 25-30 de minute la 200°C.
   4. Scoateți mușchiulețul din cuptor și lăsați-l să se odihnească 10-15 minute înainte de a-l tăia. Acest pas permite sucurilor să se redistribuie, obținând astfel o carne fragedă și suculentă.

1. Preparare piure de mazăre

   1. Puneți în bol apa, introduceți coșul de înăbușire, cântăriți în acesta 500 g de mazăre și gătiți 15 min./Varoma/viteza 2. Scoateți coșul de înăbușire cu ajutorul spatulei și puneți deoparte mazărea. Procedați la fel și cu restul de 500 g de mazăre. După ce ați fiert toată mazărea, puneți deoparte fiertura din bol.
   2. Puneți în bol mazărea fiartă și 50-100 ml din fiertura pusă deoparte (depinde cât de groasă vreți consistența piureului), apoi pasați 30 sec./viteza 4-9, mărind viteza treptat. Curățați pereții și capacul bolului cu spatula.
   3. Adăugați smântâna, untul, sarea și piperul, apoi amestecați 30 sec./viteza 4-9, crescând viteza treptat.
   4. Tăiați felii mușchiulețul de porc (după ce s-a odihnit) și serviți-l cu piure de mazăre.

Rate this recipe: