Tiramisu este un desert italian clasic, cunoscut pentru textura sa cremoasă și gustul echilibrat între dulce și amar. Preparat din straturi de pișcoturi înmuiate în cafea, mascarpone, ouă și cacao, tiramisu este un desert elegant, ușor de făcut și perfect pentru orice ocazie. Se servește rece, oferind o combinație rafinată de arome. Pentru copii, puteți înlocui cafeaua cu cacao cu lapte.
Tiramisu
Ingredients
Cooking Mode Disabled
Instructions
Mod de preparare
- Montați fluterele de amestecare. Puneţi în bol gălbenuşurile şi zahărul şi bateţi 6 min./viteza 4. Scoateți fluturele de amestecare.
- Mixați 2 min./viteza 3 adăugând în acest timp mascarpone prin orificiul din capac, cu cuțitul în rotație.
- Înmuiaţi scurt pişcoturile în cafeaua foarte rece, astfel încât să absoarbă puţin lichid şi să nu se rupă. Aranjaţi jumătate din pişcoturile înmuiate pe fundul unei tăvi sau pe un platou decorativ. Pentru ornare, eu am folosit un poș cu un vârf decorativ pentru a întinde crema deasupra. E o metodă simplă, dar care face desertul să arate mai atrăgător. Repartizaţi jumătate din compoziţia de mascarpone peste stratul de pişcoturi. Acoperiţi cu restul de pişcoturi înmuiate în cafea şi puneţi deasupra restul de mascarpone. Acoperiţi totul cu folie alimentară şi daţi la rece timp de 6-8 ore. În momentul servirii, pudraţi suprafaţa cu cacao.
Nutrition Facts
Servings 8
- Amount Per Serving
- Calories 497kcal
- % Daily Value *
- Total Carbohydrate 47g16%
- Protein 10g20%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Hints&Tips
Recomandări
Înlocuiţi 50 g din cantitatea de cafea cu 50 g lichior sau brandy (ex. lichior de migdale amare, coniac, rom).