Salam de biscuiți

🍫 Salamul de biscuiți este un desert fără coacere, simplu și savuros. Preparat din biscuiți mărunțiți, unt, cacao și alte ingrediente dulci, acest desert este modelat într-o formă alungită, asemănătoare unui salam, apoi refrigerat până devine ferm. 🥮 Feliile sale oferă o combinație delicioasă de arome și texturi, perfectă pentru a fi savurată alături de ceai sau cafea. ☕

🌟 Beneficii Nutriționale: Desertul oferă o sursă rapidă de energie datorită carbohidraților din biscuiți și grăsimilor sănătoase din unt. Cacaua adaugă o doză de antioxidanți, transformând acest răsfăț într-o alegere echilibrată. 🌰

💡 Sfat Rapid: Adaugă nuci sau fructe uscate pentru a îmbogăți aroma și textura salamului de biscuiți. 🍒

📌 Sugestii de Servire: Servește feliile refrigerate ca o gustare dulce sau desert. Se potrivește perfect alături de ceai, cafea sau lapte. Descoperă mai multe rețete fără coacere în Colecția noastră de Deserturi. 🍮

🔗 Citește Mai Mult: Află mai multe despre originile și variațiile deserturilor fără coacere în acest articol: Istoria Deserturilor Fără Coacere – Britannica.

Salam de biscuiți

Print Recipe

0 Add to Favorites

Prep Time 5 minute Cook Time 6 minute Rest Time 6 ore Total Time 6 ore 11 minute

Difficulty: Începător Cooking Temp: 60  °C Servings: 15 Calories: 384

Author: Ramo Cooking Method: Gătit clasic Courses: Desert Recipe Keys: Lactate

Ingrediente

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porții

• 
  400 g biscuiți (Petit Beurre)
• 
  100 g unt
• 
  80 g zahăr (în funcție de cât de dulce îl vreți)
• 
  150 ml lapte
• 
  200 g ciocolată neagră (52% cacao)
• 
  6 ml esență de rom
• 
  6 ml esență de vanilie

Mod de preparare

1. Se sfărâmă biscuiții și se pun deoparte într-un bol încăpător.   

1. Untul împreună cu ciocolata și zahărul se topesc la bain marie amestecând continuu. Peste ele se adaugă laptele și esențele. Se amestecă până se omogenizează.

   **Tehnica bain-marie presupune utilizarea apei fierbinți pentru a incalzi/topi anumite ingrediente, ciocolata in cazul nostru. Procesul constă în plasarea recipientului cu ingredientele care trebuie topite într-un alt recipient mai mare, care conține apă fierbinte. Acest procedeu ajută la menținerea unei temperaturi constante și uniforme, evitând supraincalzirea bruscă a substanțelor sensibile la temperatură.

1. Sosul de ciocolată rezultat se pune peste biscuiti și se amestecă până se absoarbe sosul.

1. Se așează compoziția pe o hârtie de copt, se face sul, se strânge cât mai tare, dându-I forma unui salam și se pune la frigider până se întărește (ideal este să stea la frigider peste noapte). Poate fi decorat cu fulgi de cocos.

   

Nutrition Facts

Porții 15

---

Cantitate pe porție

Calorii 384kcal

Valoare zilnică % *

Total grăsimi 18g28%

Total carbohidrați 50g17%

Proteine 4g8%

---

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Keywords: lactate, lacto-ovo-vegetarian, desert

Rate this recipe: