Prăjitură cu dovleac, mere și cremă de brânză

Prăjitura cu dovleac, mere și cremă de brânză este un desert delicios și reconfortant, ideal pentru momentele speciale sau ca o gustare sănătoasă. Această combinație echilibrată de dovleac, mere dulci și cremă de brânză fină oferă o experiență culinară inedită, iar ovăzul și stafidele adaugă textură și beneficii nutriționale.

🎃 Beneficii Nutriționale: Dovleacul și merele sunt surse excelente de fibre și vitamine, contribuind la digestie și imunitate. Ovăzul aduce un aport suplimentar de fibre, iar brânza oferă calciu și proteine.

💡 Tips: Pentru o notă suplimentară de savoare, adaugă scorțișoară sau nucșoară în aluat. Poți înlocui zahărul rafinat cu miere sau un alt îndulcitor natural.

📌 Sugestii de Servire: Servește prăjitura la temperatura camerei, alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Descoperă mai multe idei creative de rețete pe pagina noastră de Deserturi.

🔗 Află mai multe despre beneficiile dovleacului în acest articol de la Healthline.

Prăjitură cu dovleac, mere și cremă de brânză

Thermomix

Print Recipe

0 Add to Favorites

Prep Time 15 minute Cook Time 50 de minute Rest Time 40 de minute Total Time o oră 45 de minute

Difficulty: Începător Cooking Temp: 170  °C Servings: 16 Calories: 426

Author: Ramo Cooking Method: Thermomix

Prajitura

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porții

• 
  300 g pulpă de dovleac (tăiată în bucăți (3 cm))

• 
  200 g mere (curățate de coajă, sâmburi și tăiate în sferturi)

• 
  5 ouă

• 
  200 g făină albă

• 
  150 g fulgi de ovăz

• 
  220 g zahăr brun

• 
  50 g nuci pecan

• 
  150 ml ulei de floarea-soarelui (plus extra pentru uns)

• 
  100 g stafide

• 
  1 linguriță scorțișoară măcinată

• 
  ¹⁄₂ linguriță nucșoară măcinată

• 
  1 linguriță praf de copt

Crema

• 
  300 g cremă de brânză (Philadelphia)

• 
  150 g zahăr pudră (sau zahăr tos pe care il puteți măcina)

• 
  50 g unt nesărat (moale)

• 
  10 ml suc de lămâie

Îndrumări

1. Mod de preparare prăjitură

   1. Preîncălziți cuptorul la 170°C și ungeți cu ulei o formă de tort cu inel detașabil (Ø 28 cm).
   2. Puneți nucile pecan în bolul de mixare și prăjiți-le timp de 5 minute/Varoma/viteza 1. Tocați-le grosier timp de 2 secunde/viteza 4, apoi transferați-le într-un bol și păstrați-le deoparte pentru decor.
   3. Puneți dovleacul și merele în bolul de mixare, apoi răzuiți-le timp de 7 secunde/viteza 5. Curățați marginile bolului cu o spatulă, apoi răzuiți din nou timp de 3 secunde/viteza 5.
   4. Adăugați fulgii de ovăz, stafidele, zahărul brun, uleiul, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele măcinate și ouăle, apoi amestecați timp de 10 secunde/sens invers/viteza 4.
   5. Adăugați făina și praful de copt, apoi amestecați timp de 10 secunde/sens invers/viteza 4. Transferați compoziția în forma pregătită și coaceți timp de 50-55 de minute (170°C), până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Între timp, curățați bolul de mixare.
   6. Lăsați prăjitura să se răcească în formă timp de 15 minute înainte de a o transfera pe un grătar pentru a se răci complet (aproximativ 30-40 de minute).

1. Mod de preparare cremă

   1. Puneți zahărul în bolul de mixare și măcinați timp de 20 de secunde/viteza 10.
   2. Curățați marginile bolului cu o spatulă.
   3. Adăugați untul, crema de brânză și sucul de lămâie în bolul de mixare.
   4. Mixați ingredientele timp de 30 de secunde/viteza 4, până când obțineți o compoziție omogenă.
   5. Întindeți toppingul obținut peste prăjitura răcită, folosind o spatulă pentru a-l distribui uniform.
   6. Presărați deasupra nucile prăjite și tocate, păstrate deoparte pentru decor.
   7. Serviți prăjitura tăiată felii sau păstrați-o la frigider. Dacă o depozitați, scoateți-o cu 30 de minute înainte de servire, pentru a reveni la temperatura camerei.
   

Nutrition Facts

Porții 16

---

Cantitate pe porție

Calorii 426kcal

Valoare zilnică % *

Total grăsimi 18g28%

Total carbohidrați 59g20%

Fibre în regimul alimentar 2.8g12%

Proteine 6g12%

---

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Rate this recipe: