Prăjitura cu brânză de vaci și cacao este un desert clasic, ușor de pregătit. Blatul pufos se combină excelent cu umplutura cremoasă și bogată de brânză de vaci. Pentru a adăuga un gust mai intens și o textură contrastantă se poate face și cu cacao. Combinația dintre cacao și brânză creează un echilibru delicios între amăruie și dulce, iar prăjitura devine mai atractivă, atât ca gust, cât și vizual, datorită contrastului de culori.
Prăjitura cu brânză de vaci și cacao
Ingredients
Pentru aluat
Pentru crema de branza
Instructions
Preparare aluat
Adăugați într-un bol oul, zahărul pudră și zahărul vanilat, untul moale, făina, cacaua și praful de copt și frământați până obțineți un aluat omogen. Împărțiți aluatul în două, acoperiți cu folie alimentară una dintre bucăți și puneți-o la congelator. Cealaltă jumătate lăsați-o la temperatura camerei.
Preparare cremă
Puneți într-un bol brânza de vaci, zahărul, ouăle, stafidele, esența de lămâie și cea de vanilie și mixați până se încorporează toate ingredientele.
Asamblarea
Întindeți aluatul lăsat la temperatura camerei între două foi de copt, transferați-l în tavă, adăugați crema de brânză, iar deasupra dați pe răzătoare cealaltă jumătate de aluat de la congelator.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și dați tava la cuptor aproximativ 45 de minute sau după ce trece testul cu scobitoarea.