🥢 Porcul chinezesc cu legume este un preparat savuros și rapid, perfect pentru prânz sau cină. Combinând feliile fragede de porc marinate în sos de soia, usturoi și ghimbir cu legume crocante, acest fel de mâncare aduce arome autentice chinezești direct în farfuria ta. 🍽️
🌟 Beneficii Nutriționale: Carnea de porc oferă proteine de calitate, iar legumele proaspete sunt o sursă excelentă de vitamine și antioxidanți. Metoda de gătire rapidă păstrează nutrienții esențiali, creând o masă echilibrată și delicioasă.
💡 Sfat Rapid: Adaugă o linguriță de ulei de susan pentru o aromă autentică sau înlocuiește sosul de soia cu tamari pentru o variantă fără gluten.
📌 Sugestie de Servire: Servește acest preparat alături de orez jasmine aburit sau tăiței de orez pentru o masă completă. Descoperă mai multe rețete asiatice în colecția noastră de Feluri Principale.
🔗 Citește Mai Mult: Află tehnici de stir-fry și combinații de arome din acest articol de pe The Spruce Eats
Ingrediente
Instructions
Mod de preparare
Puneți un castron pe capacul bolului și cântăriți în el mușchiulețul de porc și 60 g sos de soia. Amestecați bine cu spatula, pentru a acoperi toate fâșiile de carne. Acoperiți și lăsați carnea la marinat, în frigider, timp de 15-20 minute.
Puneți un castron mare pe capacul bolului, cântăriți în el tăițeii de orez și dați deoparte. Scurgeți carnea prin coșul de înăbușire.
Puneți în bol 20 g ulei și 500 g carne de porc scursă, puneți protecția antistrop pe capacul bolului de mixare și rumeniți "Temperatură ridicată". Transferați într-un castron mare și puneți deoparte.
Puneți din nou în bol 20 g ulei și restul de 500 g carne de porc scursă. Puneți protecția antistrop pe capacul bolului de mixare și rumeniți "Temperatură ridicată". Transferați în același castron mare și puneți deoparte, la cald.
Puneți în bol restul de 20 g ulei și usturoiul și tocați 5 sec./viteza 6. Curățați pereții bolului cu spatula.
Adăugați ghimbirul ras, ceapa roșie, ardeiul gras roșu și morcovii, puneți protecția antistrop pe capacul bolului apoi sotați "Temperatură ridicată".
Adăugați 80 g apă, condimentul „5 arome”, restul de 60 g sos de soia, sosul de stridii, zahărul brun, mazărea și, amestecați bine folosind spatula și cu coșul de înăbușire pe capac, în locul paharului de măsurare, gătiți 5 min./120°C/sens invers/viteza lingură. Transferați în castronul cu carne rumenită și amestecați delicat cu spatula.
Puneți în bol 1200 g apă și 1 linguriță sare și cu coșul de înăbușire pe capac, în locul paharului de măsurare, fierbeți Ibric /100°C. Turnați apa fierbinte peste tăițeii de orez din castron și lăsați-i să se înmoaie, timpul indicat pe ambalaj. Scurgeți-i prin recipientul Varoma, transferați-i într-un bol mare pentru servit. Așezați peste tăiței carnea și legumele puse deoparte și decorați cu chilli roșu, caju prăjit și ceapă verde, tăiată oblic.
Porții 6
- Cantitate pe porție
- Calorii 414.6kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 10.6g17%
- Total carbohidrați 47g16%
- Fibre în regimul alimentar 3.5g15%
- Proteine 30g60%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
