Bringing Families Together, One Delicious Recipe at a Time

Plăcinte cu carne și legume

Servings: 10 Total Time: o oră 40 de minute Difficulty: Începător

Plăcinte cu carne și legume

0 Add to Favorites
Prep Time 40 de minute Cook Time o oră Total Time o oră 40 de minute
Difficulty: Începător Cooking Temp: 200  C Servings: 10 Calories: 600

Ingrediente

Cooking Mode Disabled

Mod de preparare aluat

  1. Puneți făina, untul, untura și sarea într-un bol mare și amestecați cu degetele până obțineți o compoziție cu aspect nisipos, cu bucățele mici de grăsime distribuite uniform în făină.

  1. Adăugați apa rece peste amestecul de făină și grăsimi, apoi amestecați rapid cu mâna până când aluatul începe să se lege. Frământați  până se omogenizează. Transferați aluatul pe o suprafață curată, formați-l într-un disc, înveliți-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute. Între timp, pregătiți umplutura.

Umplutura

  1. Tocați mărunt sau dați pe răzătoare ceapa și morcovul, apoi transferați-le într-un bol.

  1. Tocați mărunt sau dați pe răzătoare ridichile albe și cartofii, apoi puneți-le peste amestecul de morcovi și ceapă. Adăugați 100 de grame de unt topit, pasta de stoc de pui și amestecați bine.

  1. Amestecați separat într-un bol carnea cu făina și sosul Worcestershire, apoi încorporați-le în amestecul de legume.

  1. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați 2 tăvi de copt (30 x 40 cm) cu hârtie de copt și puneți-le deoparte.

Asamblarea plăcintelor

  1. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 10 porții egale (aproximativ 95 g fiecare), apoi modelați fiecare porție sub formă de bilă. Pe o planșetă din silicon sau pe o suprafață de lucru ușor presărată cu făină, întindeți fiecare bilă într-un cerc (aprox. 20 cm diametru, grosime de 3 mm). Ungeți marginile fiecărui cerc cu ou bătut. Puneți 3 linguri cu vârf de umplutură în centrul fiecărui cerc de aluat. Aduceți cele două margini ale aluatului împreună, până se întâlnesc în partea de sus, apoi împăturiți marginile pentru a sigila umplutura în interior. Așezați plăcintele pe tăvile pregătite. Repetați procedeul cu restul de aluat și umplutură. Ungeți plăcintele cu ou bătut și coaceți timp de 35-40 de minute (200°C),căldură sus-jos, fără ventilație, până când devin aurii și crocante. Transferați-le pe un grătar pentru a se răci.

Ramo

Bun venit la Family Cooking Tales! 🧑‍🍳❤️

Suntem încântați să te avem aici! Blogul nostru este un spațiu unde împărtășim pasiunea pentru gătit, momentele petrecute în familie și bucuria de a ne reuni la masă.

Pentru noi, fiecare rețetă este o oportunitate de a lega prietenii, de a râde și de a rămâne amintiri frumoase. Prin rețetele noastre, vrem să aducem puțină inspirație și savoare în bucătăriile voastre. De la preparate rapide cu Thermomix până la mâncăruri clasice făcute cu drag, aici vei găsi ceva pe placul tuturor.

Te invităm să ni te alături în această aventură plină de gust și să creăm împreună momente frumoase—rețetă cu rețetă!

Citește mai mult

Rate this recipe
Add a question
0 Add to Favorites
Min
0 Add to Favorites

Share it on your social network