🥓 Mușchiul de porc în bacon, umplut cu feta și roșii uscate este o alegere excelentă pentru o cină bogată în proteine, cu un aport caloric relativ echilibrat. Gustul său mediteranean, plin de arome intense, îl face perfect pentru cine festive sau mesele în familie.
💡 Beneficii Nutriționale: Mușchiul de porc aduce proteine de calitate, feta oferă calciu, iar roșiile uscate adaugă antioxidanți. Baconul completează rețeta cu o notă crocantă și savuroasă.
📌 Sugestii de Servire: Servește acest preparat alături de salată verde, legume sotate sau cartofi dulci pentru o masă completă și echilibrată. Descoperă mai multe rețete în colecția noastră de Feluri Principale Echilibrate.
🔗 Explorează Mai Mult: Află mai multe despre beneficiile unei alimentații echilibrate în acest articol de la MedLife.
Mușchi de porc în bacon umplut cu feta și roșii uscate
Ingrediente
Mod de preparare
Pregătirea mușchiului
Curăță mușchiuleții de pielițele argintii, dacă este cazul. Taie-le pe lungime, fără să le tai complet, astfel încât să le poți deschide ca pe o „carte”. Acoperă-le cu folie alimentară și bate-le ușor cu un ciocan pentru carne, astfel încât să obții o grosime uniformă.
Pregătirea umpluturii
Toacă roșiile deshidratate în bucăți mici. Amestecă-le cu brânza telemea zdrobită, usturoiul tocat, oregano și cimbru. Adaugă puțin piper după gust.
Asamblarea
Întinde umplutura uniform pe suprafața mușchiului. Rulează mușchiul cât mai strâns, astfel încât umplutura să rămână în interior. Învelește ruloul în felii de bacon, suprapunându-le ușor pentru a acoperi întreaga suprafață. Leagă ruloul cu ață alimentară sau fixează-l cu scobitori. Procedează la fel și cu al doilea mușchi.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Rumenește rulourile pe toate părțile până când baconul capătă o ușoară crustă aurie.
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Transferă rulourile într-o tavă de copt. Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace timp de 30-35 de minute. Îndepărtează folia și lasă încă 10-15 minute pentru a rumeni baconul.
Scoate rulourile din cuptor și lasă-le să se odihnească 5-10 minute înainte de a le felia. Servește-le alături de o garnitură de cartofi la cuptor și sos de muștar.
Porții 20
- Cantitate pe porție
- Calorii 590kcal
- Valoare zilnică % *
- Total carbohidrați 5g2%
- Proteine 42g84%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
