Bringing Families Together, One Delicious Recipe at a Time

Mini galettes cu ciuperci

Mini galettes cu ciuperci sunt delicioase tarte rustice cu aluat crocant și umplutură bogată de ciuperci aromate, îmbogățite cu ierburi proaspete și condimente. Aceste mini tarte sunt perfecte pentru a fi servite ca aperitive sau gustări rafinate, fiind apreciate pentru combinația lor echilibrată de arome și texturi.

Mini galettes cu ciuperci

0 Add to Favorites
Prep Time 10 minute Cook Time o oră Rest Time 10 minute Total Time o oră 20 de minute
Difficulty: Începător Cooking Temp: 200  °C Servings: 4 Calories: 874

Ingrediente

Cooking Mode Disabled

Instrucțiuni

  1. Mod de preparare aluat

    Într-un bol incăpător puneți făina, apa, 180g unt tăiat bucăți, nucșoara, 1 linguriță de sare și frământați aluatul timp de aproximativ 8-10 minute până cand veți simți cum aluatul devine mai elastic și mai puțin lipicios. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru, modelați-l în formă de bilă, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de aproximativ 1 oră. Între timp, pregătiți umplutura.

  2. Mod de preparare umplutură

    Radeți parmezanul pe răzătoarea mică. Tocați ceapa și pătrunjelul. Pisați usturoiul. Tăiați felii ciupercile. Într-o cratiță, puneți ceapa, pătrunjelul, usturoiul, adăugați restul de unt (40g) și căliți aproximativ 3-4 minute. Adăugați în cratiță ciupercile și căliți încă 6-7 minute. Adăugați 50g din parmezan, smântâna lichidă, restul de ¼ - ½ linguriță sare și piperul, amestecați bine, mai lăsați pe foc 2-3 minute, după care transferați într-un castron și dați deoparte. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați o fâșie de hârtie de copt în 4 bucăți pătrate și dați deoparte. Împărțiți aluatul răcit în 4 bucăți egale. Puneți 1 bucată de aluat în centrul unui pătrat de hârtie de copt și, cu un șucitor, întindeți aluatul într-un disc (aproximativ (⌀25cm). Puneți ¼ din umplutura pregătită în centrul discului de aluat, lăsând neacoperită de jur împrejur, o margine de aproximativ 4 cm. Pliati marginea aluatului spre centru, presând-o ușor și acoperind parțial umplutura. Repetați operația cu restul de aluat și umplutura. Cu o pensulă de bucătărie, ungeți suprafața cu ou bătut. Presărați deasupra parmezanul rămas și piper negru. Transferați galettes pe o tavă de copt și coaceți timp de 25-30 minute (200°C), sau până când se rumenesc. Lăsați-le să se răcească timp de 5-10 minute și serviți-le tăiate felii.

Nutrition Facts

Porții 4


Cantitate pe porție
Calorii 874kcal
Valoare zilnică % *
Sodiu 909.1mg38%
Total carbohidrați 65.3g22%
Proteine 19.7g40%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Keywords: vegetarian, breakfast, brunch, prânz, garnitură, patiserie, tarte, legume, lactate, coacere, conține ouă, conține gluten, conține lactoză, ușor de preparat

Ramo

Bine ați venit pe blogul nostru culinar!

Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună. 

În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!

Citește mai mult

0 Add to Favorites
Min
0 Add to Favorites

Share it on your social network