Gorditas cu pui și avocado sunt un preparat mexican delicios și sățios, constând din mici turtițe de porumb umplute cu pui și avocado. Gorditas-urile sunt prăjite sau coapte până devin crocante la exterior și moi la interior, apoi sunt deschise și umplute cu bucăți de pui condimentat, felii de avocado și diverse sosuri. Această combinație oferă un echilibru perfect de arome și texturi, fiind o opțiune excelentă pentru prânz sau cină.
Gorditas cu pui și avocado
Aluat
Umplutura
Îndrumări
Mod de preparare aluat
- Puneți într-un bol făina de porumb nixtamalizată, făina, praful de copt, uleiul, apa și sarea și frământați câteva secunde.Transferați într-un castron, acoperiți cu folie alimentară și dați deoparte.
Mod de preparare umplutură
- În robotul de bucătarie puneți apa, morcovul, cartofii, prazul, ceapa roșie, coriandrul, concentratul pastă de pui și uleiul de măsline și mărunțiți câteva secunde.
- Tăiați carnea de pui în bucăți mici și prăjiți-le până se rumenesc. După ce s-au prăjit, tăiați-le fâșii mici. Transferați într-un castron și dați deoparte.
- În robotul de bucătarie puneți ceapa roșie și mărunțiți. Transferați în castronul cu carnea de pui.
- Puneți în robotul de bucătărie avocado, crema de brânză, sarea și piperul și mixați până se omogenizează. Combinați cu amestecul cu carne de pui și ceapă roșie, transferați într-un recipient etanș și dați la frigider până la utilizare.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați cu hârtie de copt o tavă mare pentru copt.
- Împărțiți aluatul în 8 bucăți și dați-i forma unor mingi, apoi presați-le pentru a forma discuri (aprox. 9 cm). Treceți cu degetul ud împrejurul marginilor pentru a nivela orice crăpătură. Așezați discurile în tava pregătită și acoperiți cu un șervet de bucătărie.
- Rumeniți ușor discurile la foc mediu, într-o tigaie antiaderentă și așezați-le în tava pregătită. Coaceți timp de 15 minute (200°C).
- Despicați gorditas cu un cuțit de tăiat pâine, fără a le separa complet. Puneți 1 lingură brânză feta și 2 linguri umplutură cu pui în fiecare gordita despicată. Serviți la temperatura camerei.
Porții 6
- Cantitate pe porție
- Calorii 2004kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 22g34%
- Total carbohidrați 48g16%
- Proteine 24g48%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.