🌮 Enchiladas cu Pui sunt tortilla umplute cu carne de pui fragedă, rulate și acoperite cu un sos delicios roșu sau verde, apoi coapte la perfecțiune. Garnisite cu brânză rasă și coriandru, aceste enchiladas sunt ideale pentru o masă savuroasă, fie la prânz, fie la cină. 🧀✨
🌟 Beneficii Nutriționale: Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, iar sosurile oferă o doză de antioxidanți din ingredientele naturale. Alegând tortilla din porumb, adaugi fibre în dietă, ceea ce sprijină digestia și sănătatea generală.
💡 Sfat Rapid: Poți personaliza rețeta cu umpluturi variate, cum ar fi fasolea, brânza sau legumele pentru o versiune vegetariană.
📌 Sugestie de Servire: Servește enchiladas alături de o salată proaspătă și o lingură de smântână pentru un contrast răcoritor. Descoperă mai multe rețete mexicane în colecția noastră de Feluri Principale Echilibrate.
🔗 Citește Mai Mult: Descoperă tradiția enchiladas-urilor în acest articol.
Ingrediente
Instructions
Mod de preparare pui
Puneți apă în bolul de mixare, plasați vasul Varoma în poziție și cântăriți puiul. Împărțiți puiul între vasul Varoma și tava Varoma, lăsând câteva găuri neobstrucționate pentru ca aburul să circule, apoi introduceți tava Varoma. Acoperiți Varoma și aburiți timp de 8 minute/Varoma/viteza 1.
Amestecați bucățile de pui cu spatula pentru a asigura o gătire uniformă, apoi acoperiți din nou Varoma și aburiți timp de 8 minute/Varoma/viteza 1. Transferați puiul într-un bol mare, asezonați bine și puneți deoparte. Aruncați apa de gătit, apoi clătiți și uscați bolul de mixare.
Preîncălziți cuptorul la 200°C și ungeți ușor o tavă de copt (32 cm x 25 cm).Mod de preparare umplutură
Puneți Cheddar și mozzarella în bolul de mixare și radeți timp de 10 secunde/viteza 10. Transferați într-un bol și puneți deoparte.
Puneți ceapa verde și coriandrul în bolul de mixare și tocați timp de 2 secunde/viteza 6. Transferați într-un alt bol și puneți deoparte.
Puneți ardeii, roșiile, ceapa, usturoiul și ardeiul iute în bolul de mixare și tocați timp de 5 secunde/viteza 5. Răzuiți părțile laterale ale bolului de mixare cu spatula.
Adăugați smântâna, 100 g de brânză rasă rezervată, sucul de lime, puiul gătit rezervat, jumătate din amestecul de ceapă verde rezervat, paprika, pasta de chipotle, sarea și piperul, apoi mixați timp de 10 secunde/sens invers/viteza 4. Transferați într-un bol și puneți deoparte.Asamblare
Împărțiți umplutura în mod egal între tortillas, apoi rulați-le și așezați-le cu partea cu îmbinarea în jos în tava pregătită. Deasupra puneți roșiile din conservă și restul de brânză rasă, apoi presărați restul de amestec de ceapă verde.
Coaceți timp de 20-25 de minute (200°C) până când devin aurii. Serviți calde.
Nutrition Facts
Porții 6
- Cantitate pe porție
- Calorii 523kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 27.3g42%
- Total carbohidrați 46.3g16%
- Proteine 19.8g40%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Hints&Tips
Serviți aceste delicioase enchiladas cu avocado feliat și smântână, însoțite de o salată.
