🌮 Enchiladas cu Pui sunt tortilla umplute cu carne de pui fragedă, rulate și acoperite cu un sos delicios roșu sau verde, apoi coapte la perfecțiune. Garnisite cu brânză rasă și coriandru, aceste enchiladas sunt ideale pentru o masă savuroasă, fie la prânz, fie la cină. 🧀✨
🌟 Beneficii Nutriționale: Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, iar sosurile oferă o doză de antioxidanți din ingredientele naturale. Alegând tortilla din porumb, adaugi fibre în dietă, ceea ce sprijină digestia și sănătatea generală.
💡 Sfat Rapid: Poți personaliza rețeta cu umpluturi variate, cum ar fi fasolea, brânza sau legumele pentru o versiune vegetariană.
📌 Sugestie de Servire: Servește enchiladas alături de o salată proaspătă și o lingură de smântână pentru un contrast răcoritor. Descoperă mai multe rețete mexicane în colecția noastră de Feluri Principale Echilibrate.
🔗 Citește Mai Mult: Descoperă tradiția enchiladas-urilor în acest articol.
Enchiladas cu pui
Ingrediente
Instructions
Mod de preparare
Într-o oală cu apă, fierbeți fâșiile de pui. Când sunt gata, scoateți-le într-un castron și asezonați-le cu sare și piper.
Preîncălziți cuptorul la 200°C și ungeți cu ulei o tavă de 32 cm x 25 cm.
Dați pe răzătoarea mare brânza Cheddar și mozzarella. Într-un robot de bucătărie, puneți ceapa verde și coriandrul, mixați câteva secunde și transferați într-un bol. Puneți în robotul de bucătărie ardeii roșii, roșiile, ceapa roșie, usturoiul și ardeiul iute și mixați câteva secunde. Transferați amestecul într-un bol încăpător și adăugați peste compoziția obținută mai sus, crema de brânză, 100 g din mixul de brânzeturi (Cheddar și mozzarella), zeama de lime, fâșiile de pui, jumătate din amestecul de ceapă verde și coriandru, paprika, sare, piper. Amestecați până se încorporează toate ingredientele.
Împărțiți compoziția rezultată pe cele 8 tortillas, rulați-le și așezați-le în tava pregătită. Peste ele adăugați roșiile din conservă, brânza rămasă și mixul rămas de ceapă verde.
Coaceți în cuptor timp de 20-25 de minute (200°C) până se rumenesc.
Porții 6
- Cantitate pe porție
- Calorii 523kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 27.3g42%
- Total carbohidrați 46.3g16%
- Proteine 19.8g40%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Hints&Tips
Serviți aceste delicioase enchiladas cu avocado feliat și smântână, însoțite de o salată.
