Name: Clătite cu dovleac plăcintar
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 400 g dovleac plăcintar; 200 g făină; 130 g lapte; 2 ouă; 35 g zahăr; 1/2 plic praf de copt; 1/2 linguriță scorțișoară; 1 linguriță esență de vanilie; 1 praf de sare; ulei de cocos pentru prăjit

Clătite cu dovleac plăcintar sunt perfecte pentru toamnă, combinând dulceața dovleacului cu textura pufoasă a aluatului. Această rețetă simplă și aromată poate fi servită atât la micul dejun, cât și ca desert. Dovleacul adaugă nu doar savoare, ci și beneficii nutriționale, fiind bogat în fibre și vitamine. Pentru un plus de savoare, completează clătitele cu toppinguri precum miere, nuci, sau cremă de brânză. 🥞🍯 Descoperă mai multe rețete sănătoase și delicioase pe blogul nostru! 🔗 Citește despre beneficiile dovleacului în acest articol.

Clătite cu dovleac plăcintar

Print Recipe

Prep Time 5 minute Cook Time 25 de minute Rest Time 5 minute Total Time 35 de minute

Difficulty: Începător Cooking Temp: 180 °C Servings: 10 Calories: 192

Author: Ramo Cooking Method: Gătit clasic Courses: Desert, Mic Dejun Recipe Keys: Lactate Mese Rapide Vegetarian

Ingrediente

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Porții

400 g dovleac plăcintar (curățat de coajă și tăiat în bucăți de 3-4 cm)

200 g făină

130 g lapte

2 ouă

35 g zahăr (opțional)

¹⁄₂ plic praf de copt

¹⁄₂ linguriță scorțișoară

1 linguriță esență de vanilie

1 praf de sare

ulei de cocos pentru prăjit (opțional)

Instructions

Mod de preparare
1. Curățați dovleacul de coajă, tăiați-l în bucăți mici (3-4 cm) și puneți-l în robotul de bucătărie. Mărunțiți dovleacul până obțineți o consistență fină sau aproape de un piure.
2. Într-o tigaie, adăugați zahărul, dovleacul mărunțit și 1-2 linguri de ulei de cocos sau unt. Căliți dovleacul la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând periodic, până se înmoaie și devine aromat.
3. Într-un bol mare, adăugați dovleacul călit, scorțișoara, esența de vanilie, un praf de sare, ouăle și laptele. Amestecați folosind un mixer de mână sau un tel, până la omogenizare.
4. În compoziția lichidă, încorporați făina și praful de copt. Amestecați cu mixerul la viteză mică sau cu o spatulă, până obțineți un aluat omogen, de consistență ușor groasă (similar cu cea a clătitelor americane).
5. Folosiți o tigaie antiaderentă și încălziți-o la foc mediu. Dacă este necesar, ungeți ușor tigaia cu puțin ulei de cocos, folosind un șervețel pentru a elimina excesul.
6. Turnați câte un polonic mic de aluat în tigaie, formând clătite de dimensiuni mici sau medii. Gătiți clătitele la foc mediu-mic timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase. Asigurați-vă că aluatul este gros pentru a obține clătite moi și ușor de manevrat.
7. Scoateți clătitele coapte pe o farfurie și continuați cu restul de aluat până când terminați.
8. Serviți clătitele calde, simple sau cu miere, nuci sau cremă de brânză.

Nutrition Facts

Porții 10

Cantitate pe porție
Calorii 192kcal

Valoare zilnică % *
Total carbohidrați 36g12%
Proteine 6.84g14%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Rate this recipe:

Ramo

Bun venit la Family Cooking Tales! 🧑‍🍳❤️

Suntem încântați să te avem aici! Blogul nostru este un spațiu unde împărtășim pasiunea pentru gătit, momentele petrecute în familie și bucuria de a ne reuni la masă.

Pentru noi, fiecare rețetă este o oportunitate de a lega prietenii, de a râde și de a rămâne amintiri frumoase. Prin rețetele noastre, vrem să aducem puțină inspirație și savoare în bucătăriile voastre. De la preparate rapide cu Thermomix până la mâncăruri clasice făcute cu drag, aici vei găsi ceva pe placul tuturor.

Te invităm să ni te alături în această aventură plină de gust și să creăm împreună momente frumoase—rețetă cu rețetă!

Citește mai mult →

Rate this recipe

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Add a question

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Clătite cu dovleac plăcintar