Clătite cu dovleac plăcintar sunt un desert sau mic dejun delicios. Aluatul moale, aromat cu piure de dovleac și condimente, aduce o savoare dulce și plăcută. Pot fi servite simple sau cu toppinguri precum piure de fructe sau iaurt.
Clătite cu dovleac plăcintar
Ingredients
Instructions
Mod de preparare
Curățați dovleacul de coajă, tăiați-l în bucăți mici (3-4 cm) și puneți-l în robotul de bucătărie. Mărunțiți dovleacul până obțineți o consistență fină sau aproape de un piure.
Într-o tigaie, adăugați dovleacul mărunțit și 1-2 linguri de ulei de cocos sau unt. Căliți dovleacul la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând periodic, până se înmoaie și devine aromat.
Într-un bol mare, adăugați dovleacul călit, scorțișoara, esența de vanilie, un praf de sare, ouăle și laptele. Amestecați folosind un mixer de mână sau un tel, până la omogenizare.
În compoziția lichidă, încorporați făina și praful de copt. Amestecați cu mixerul la viteză mică sau cu o spatulă, până obțineți un aluat omogen, de consistență ușor groasă (similar cu cea a clătitelor americane).
Folosiți o tigaie antiaderentă și încălziți-o la foc mediu. Dacă este necesar, ungeți ușor tigaia cu puțin ulei de cocos, folosind un șervețel pentru a elimina excesul.
Turnați câte un polonic mic de aluat în tigaie, formând clătite de dimensiuni mici sau medii. Gătiți clătitele la foc mediu-mic timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase. Asigurați-vă că aluatul este gros pentru a obține clătite moi și ușor de manevrat.
Scoateți clătitele coapte pe o farfurie și continuați cu restul de aluat până când terminați.
Serviți clătitele calde, simple sau cu toppinguri baby-friendly, precum iaurt, piure de fructe, cremă de brânză sau nuci mărunțite.
Servings 10
- Amount Per Serving
- Calories 192kcal
- % Daily Value *
- Total Carbohydrate 36g12%
- Protein 6.84g14%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.