🍰 Cheesecake cu fistic – un desert delicios și ușor de făcut, perfect pentru orice ocazie! Cu un blat crocant din biscuiți și o cremă fină de mascarpone și fistic, acest cheesecake va fi pe placul tuturor. Decorul de fistic adaugă o notă specială care îl face ideal pentru sărbători sau cine în familie.
🌟 Beneficii Nutriționale: Fisticul e plin de proteine și grăsimi sănătoase, oferind un gust bun și nutrienți valoroși.
💡 Sfat Rapid: Dacă nu ai biscuiți Petit Beurre, poți folosi biscuiți graham sau digestive.
📌 Sugestie de Servire: Servește rece, cu fistic deasupra și, dacă vrei, un pic de caramel sau miere. Descoperă mai multe rețete gustoase în colecția noastră de Deserturi.
🔗 Explorează Mai Mult: Află despre beneficiile fisticului din acest articol de la Healthline.
Description
Ingrediente
Mod de preparare
Puneți biscuiții în bol și mixați timp de 6 secunde/viteza 5. Adăugați untul moale peste biscuiți și mixați timp de 8 secunde/viteza 4. Într-o tavă rotundă cu diametrul de 24 cm sau folosind un inel de tort de 24 cm așezat direct pe un platou de servit, adăugați amestecul de biscuiți și presați foarte bine, folosind un pahar, până obțineți un strat uniform și compact. Puneți tava sau inelul de tort la frigider pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât baza să se întărească înainte de a adăuga crema.
Spălați și uscați bine bolul, asigurându-vă că nu are deloc apă în el. Introduceți bolul de mixare în frigider pentru 10-15 minute. Asigurați-vă că frișca lichidă are o temperatură de 5-6°C. Montați fluturele de amestecare. Puneţi frişca lichidă în bol, 60 gr de zahăr şi bateţi viteza 3, fără a regla timpul, până se obţine consistenţa dorită, având grijă să nu bateţi prea mult.
După ce frișca este gata, setați 2 minute/viteza 3 și adăugați treptat, prin capac, mascarponele, până este complet încorporat.
Într-un bol, puneți foile de gelatină la înmuiat în apă rece. După ce s-au înmuiat (aproximativ 5-7 minute), stoarceți bine foile pentru a elimina excesul de apă. Așezați foile de gelatină stoarse într-o crăticioară mică și încălziți-le la foc foarte mic, amestecând continuu, până se dizolvă complet. Aveți grijă să nu le fierbeți. După ce gelatina s-a dizolvat complet, adăugați-o în bolul Thermomixului peste crema de mascarpone, setați 30 de secunde/viteza 3 pentru a încorpora uniform gelatina în cremă.
Adăugați 200 g de cremă de fistic (reteta facuta la Thermomix o gasiti aici) peste mascarpone și mixați timp de 20 de secunde/viteza 3. Dacă este necesar, verificați textura și mai mixați câteva secunde la aceeași viteză, până obțineți o compoziție omogenă, iar crema este complet încorporată.
Scoateți blatul de biscuiți din frigider și adăugați peste el crema de mascarpone și fistic. Nivelați uniform crema pe toată suprafața, apoi puneți cheesecake-ul la frigider pentru aproximativ 40 de minute.
După ce crema s-a întărit puțin, adăugați un strat subțire de aproximativ 70 g de cremă de fistic deasupra, uniformizând pe toată suprafața cheesecake-ului. Decorați cu fistic tocat sau întreg, după preferință. Lăsați cheesecake-ul la rece timp de 8 ore sau peste noapte înainte de a-l servi pentru a permite aromelor să se întrepătrundă și texturii să se stabilizeze.
Porții 12
- Cantitate pe porție
- Calorii 577kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 46g71%
- Total carbohidrați 32g11%
- Proteine 9.7g20%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
