Gorditas cu pui și avocado

• 
  200 g făină de porumb (nixtamalizată (masa harina))

• 
  30 g făină

• 
  1 linguriță praf de copt

• 
  30 ml ulei de floarea soarelui

• 
  255 ml apă

• 
  ½ linguriță sare (după gust)

Umplutura

• 
  990 ml apă

• 
  1 morcov (tăiat în bucăți (2.5 cm))

• 
  85 g cartofi noi (tăiați în bucăți (2.5 cm))

• 
  55 g praz sau ceapă roșie (tăiat în bucăți (2.5 cm))

• 
  3 fire coriandru proaspăt (frunzele și partea fragedă a tulpinilor)

• 
  4 lingurițe concentrat pastă de pui

• 
  30 ml ulei de măsline extravirgin

• 
  350 g pui (fără oase, fără piele, tăiat în bucăți (2.5 cm))

• 
  55 g ceapă roșie (tăiată în bucăți)

• 
  200 g avocado (tăiat în bucăți (aprox. 1 mic))

• 
  30 g cremă de branză (Philadelphia)

• 
  1 priză sare (după gust)

• 
  1 priză piper negru proaspăt măcinat (după gust)

• 
  8 linguri brânză feta