Salată cu surimi

Spălați bine cartofii și puneți-i la fiert, cu tot cu coajă, în apă cu sare. Puneți la fiert, într-o altă oală, ouăle: cele pentru maioneză (dacă o preparați în casă) și cele 4 ouă fierte pe care le veți adăuga în salată.

Dacă preparați maioneza în casă, adăugați în ea și 150 g de iaurt pentru a obține o maioneză mai light.

Tăiați în bucăți mici batoanele de surimi.

Curățați cartofii de coajă după ce au fiert și tăiați-i în bucăți mici. Tăiați ouăle mărunt.

Într-un bol mare, puneți cartofii, porumbul scurs de apă, surimi, ouăle fierte, sarea și piperul, apoi amestecați.

Adăugați maioneza și amestecați până se încorporează complet. 

Adăugați zeama de lămâie după gust și sare, dacă mai este necesar.