🍝 Spaghete cu Fructe de Mare – un deliciu mediteranean perfect pentru prânz sau cină, ideal pentru iubitorii de preparate cu pește și fructe de mare! 🦐
🌟 Beneficii Nutriționale: Fructele de mare sunt o sursă excelentă de proteine, omega-3 și minerale esențiale, contribuind la sănătatea inimii și a creierului. Roșiile adaugă un aport important de vitamina C și antioxidanți.
💡 Sfat Rapid: Pentru un plus de prospețime, adăugați pătrunjel proaspăt tocat și puțină zeamă de lămâie la final. Dacă doriți un gust mai intens, puteți adăuga și câteva midii extra!
📌 Sugestie de Servire: Serviți spaghetele fierbinți, presărate cu parmezan sau fulgi de ardei iute. Se potrivesc perfect alături de un pahar de vin alb sec și o salată verde simplă.
💡 Descoperă mai multe rețete delicioase: 👉 Feluri principale echilibrate pentru întreaga familie
🔗 Citește mai multe: Află beneficiile consumului de fructe de mare în acest articol.
Spaghete cu fructe de mare
Ingrediente
Mod de preparare
Dacă folosiți fructe de mare congelate, decongelați-le complet și scurgeți-le bine de apă. Puneți 5 litri de apă într-o oală mare și aduceți-o la fierbere intensă. După ce apa fierbe, adaugați 5 lingurițe de sare și amestecați pentru a se dizolva. Puneți cele 500 g de spaghete în apă clocotită. Lăsați-le să se înmoaie și împingeți-le treptat în apă, fără să le rupeți. Fierbeți timp de 8-10 minute pentru al dente sau 9-11 minute pentru spaghete mai moi. Strecurați spaghetele imediat după fierbere. Păstrați 1/2 cană din apa în care au fiert spaghetele pentru a o adăuga în sos daca este cazul.
Într-o cratiță încăpătoare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați cățeii de usturoi și, dacă doriți, ardeiul iute tocat mărunt. Căliți aproximativ 30 de secunde, până când usturoiul devine ușor auriu.
Adăugați fructele de mare în cratiță și gătiți timp de 5-6 minute la foc mediu, până devin roz și suculente.
Adăugați sosul de roșii. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați sosul să fiarbă timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
- Dizolvați 1 lingură de amidon de porumb într-un pahar mic cu 3-4 linguri de apă rece. Amestecați bine până se omogenizează. Turnați treptat amestecul în sosul fierbinte, amestecând constant pentru a evita cocoloașele. Continuați să amestecați până când sosul începe să se îngroașe (aproximativ 1 minut). Dacă sosul devine prea gros, puteți adăuga puțină apa in care au fiert spaghetele.
- Adăugați pătrunjelul tocat și amestecați până se încorporează. Opriți focul, adăugați spaghetele peste sos și amestecați. Serviți cu parmezan.
