Clătite cu dovleac plăcintar sunt un desert sau mic dejun delicios. Aluatul moale, aromat cu piure de dovleac și condimente, aduce o savoare dulce și plăcută. Pot fi servite simple sau cu toppinguri precum piure de fructe sau iaurt.
Clătite cu dovleac plăcintar
Ingredients
Cooking Mode Disabled
Instructions
Mod de preparare
- Curățați dovleacul de coajă, tăiați-l în bucăți mici (3-4 cm) și puneți-l în robotul de bucătărie. Mărunțiți dovleacul până obțineți o consistență fină sau aproape de un piure.
- Într-o tigaie, adăugați dovleacul mărunțit și 1-2 linguri de ulei de cocos sau unt. Căliți dovleacul la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând periodic, până se înmoaie și devine aromat.
- Într-un bol mare, adăugați dovleacul călit, scorțișoara, esența de vanilie, un praf de sare, ouăle și laptele. Amestecați folosind un mixer de mână sau un tel, până la omogenizare.
- În compoziția lichidă, încorporați făina și praful de copt. Amestecați cu mixerul la viteză mică sau cu o spatulă, până obțineți un aluat omogen, de consistență ușor groasă (similar cu cea a clătitelor americane).
- Folosiți o tigaie antiaderentă și încălziți-o la foc mediu. Dacă este necesar, ungeți ușor tigaia cu puțin ulei de cocos, folosind un șervețel pentru a elimina excesul.
- Turnați câte un polonic mic de aluat în tigaie, formând clătite de dimensiuni mici sau medii. Gătiți clătitele la foc mediu-mic timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase. Asigurați-vă că aluatul este gros pentru a obține clătite moi și ușor de manevrat.
- Scoateți clătitele coapte pe o farfurie și continuați cu restul de aluat până când terminați.
- Serviți clătitele calde, simple sau cu toppinguri baby-friendly, precum iaurt, piure de fructe, cremă de brânză sau nuci mărunțite.
Nutrition Facts
Servings 10
- Amount Per Serving
- Calories 192kcal
- % Daily Value *
- Total Carbohydrate 36g12%
- Protein 6.84g14%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.