');background-repeat:no-repeat;background-position:center;background-size:25px}.widget .widget-title{margin-top:0;margin-bottom:20px;font-size:1.1112em;font-family:var(--primary-font);letter-spacing:1px;line-height:1.5}.widget ul{margin:0;padding:0;list-style:none}.widget ul li{display:block;margin-bottom:15px;font-size:1em}.widget ul li a{text-decoration:none;color:var(--black-color)}.dr-category a{color:inherit;text-decoration:none;display:inline-block;margin:5px 3px;position:relative;z-index:9;width:30px;height:30px;text-align:center}.back-to-top{background:var(--white-color);border:1px solid var(--primary-color);position:fixed;bottom:10%;right:5px;padding:0;width:45px;min-height:auto;height:45px;color:var(--primary-color);z-index:999;opacity:0;visibility:hidden}.back-to-top svg{width:25px;height:25px;display:inline-block;font-size:25px}#crumbs{margin-top:5px;margin-bottom:20px}#crumbs .container>span{display:inline-block;vertical-align:middle;font-size:.88em;line-height:1.5}#crumbs .container>span a{display:inline-block;color:rgba(var(--heading-color-rgb),.4);text-decoration:none}#crumbs .container>span .separator{color:rgba(var(--heading-color-rgb),.4);display:inline-block;vertical-align:middle;margin:0 7px}#crumbs .container>span.current a{color:var(--heading-color)}#primary,#secondary{margin-top:60px;margin-bottom:60px}.rightsidebar #primary{float:left;width:calc(100% - 350px);padding-right:100px}.rightsidebar #secondary{float:right;width:350px}.header-top{background:rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.header-top .container{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.header-top .secondary-menu{flex:1}.secondary-menu .toggle-btn{display:none}.secondary-menu ul{margin:0;padding:0;list-style:none}.secondary-menu .nav-menu{display:flex;flex-wrap:wrap}.secondary-menu ul li{position:relative;font-family:var(--secondary-font);font-size:.7778em;letter-spacing:.5px;display:inline-block;margin-right:35px}.secondary-menu ul li:last-child{margin-right:0}.secondary-menu ul li a{display:inline-block;color:rgba(var(--font-color-rgb),.8);padding:12px 0;text-decoration:none}.header-social ul{margin:0;padding:0;list-style:none;display:flex;flex-wrap:wrap}.header-social ul li{font-size:.8888em;margin:5px}.header-social ul li a{display:flex;flex-direction:column;justify-content:center;align-items:center;width:35px;height:35px;text-align:center;line-height:1;color:var(--font-color)}.site-branding:not(.has-image-text) .site-title-wrap{text-align:center}.site-title{margin:0;font-family:var(--secondary-font);color:var(--heading-color);font-weight:400;font-size:1.67em;line-height:1.3}.site-title a{text-decoration:none;color:var(--heading-color)}.site-description{margin:0;font-size:.78em;line-height:1.5;color:rgba(var(--black-color-rgb),.5)}.main-navigation ul{margin:0;padding:0;list-style:none}.main-navigation .nav-menu{display:flex;flex-wrap:wrap}.main-navigation ul li{position:relative;font-family:var(--secondary-font);font-size:.8888em;letter-spacing:.5px;display:inline-block;line-height:1.3}.main-navigation ul li a{display:inline-block;color:var(--font-color);padding:15px 30px;text-decoration:none}.header-search .search-toggle{background:0 0;border:none;padding:5px 10px;line-height:1.3;min-height:auto;color:var(--font-color)}.header-search .search-toggle svg{width:23px;height:23px;position:relative;top:2px}.header-search .search-toggle svg circle+circle,.header-search .search-toggle svg path{stroke:var(--font-color)}.header-search .header-search-wrap{position:fixed;top:0;left:0;right:0;bottom:0;background:rgba(var(--black-color-rgb),.8);z-index:10008;display:none}.header-search .header-search-inner{display:flex;flex-direction:column;justify-content:center;align-items:center;width:100%;height:100%}.header-search .header-search-wrap .search-form{max-width:640px;width:100%;background:rgba(var(--white-color-rgb),.75);height:70px}.header-search .header-search-wrap .search-form label{width:calc(100% - 70px)}.header-search .header-search-wrap .search-form .search-field{height:70px;font-size:1.3333em;padding-left:20px;padding-right:20px;font-family:var(--secondary-font)}.header-search .header-search-wrap .search-form .search-submit{width:70px;height:70px}.header-search .header-search-wrap .close{position:absolute;top:20px;right:20px;width:40px;height:50px;padding:0;background:0 0;border:none;min-height:auto;font-size:0}.header-search .header-search-wrap .close:before,.header-search .header-search-wrap .close:after{content:"";background:var(--white-color);width:30px;height:2px;position:absolute;top:0;right:0;bottom:0;left:0;margin:auto;-webkit-transform:rotate(45deg);-moz-transform:rotate(45deg);transform:rotate(45deg)}.header-search .header-search-wrap .close:after{-webkit-transform:rotate(-45deg);-moz-transform:rotate(-45deg);transform:rotate(-45deg)}.site-header.style-one .header-main .site-branding{display:flex;flex-flow:column wrap;justify-content:center;align-items:center;text-align:center;padding:30px 0;border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.site-header.style-one .header-bottom{padding-top:20px;padding-bottom:20px}.site-header.style-one .header-bottom .container{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.site-header.style-one .header-bottom .main-navigation{flex:1}.site-header.style-one .header-bottom .header-right{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.site-header.style-one .header-bottom .main-navigation .nav-menu>li:first-child>a{padding-left:0}.widget-area .widget{margin-top:40px;border-top:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1);margin-bottom:0;padding-top:40px}.widget-area .widget:first-child{margin-top:0}.widget-area .widget .widget-title{font-size:.8888em;font-family:var(--secondary-font);font-weight:600;font-style:italic}.widget .widget-title{font-size:1.11em;font-family:var(--secondary-font);font-weight:400;letter-spacing:0;margin-bottom:30px}.widget-area .widget ul li{font-size:.8888em;line-height:1.5;letter-spacing:.2px}.widget_search form{border:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.single-recipe.single-recipe-one #primary,.single-recipe.single-recipe-one #secondary{margin-top:60px}.single-recipe .dr-entry-title,#primary .single-recipe .dr-entry-title{font-family:var(--dr-secondary-font)}.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta>span{font-family:var(--secondary-font);font-size:.8888em;margin-bottom:10px}.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta>span:not(:last-child){margin-right:30px}.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta .dr-byline .fn{font-size:1em;color:var(--font-color)}.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta>span.dr-posted-on .icon{fill:rgba(var(--font-color-rgb),.7)}.dr-buttons .dr-btn-link,.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta>span a{text-decoration:none}body:not(.home) .site-header{border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.widget-area .widget.dr-recipe-keys ul li{font-size:1em}.widget.dr-recipe-keys{overflow:hidden}.dr-buttons .dr-btn-link{font-family:var(--secondary-font)}.dr-buttons .dr-btn-link.dr-btn2 svg{width:22px;height:24px}.dr-entry-meta>span{font-family:var(--secondary-font)}.single .dr-entry-header .dr-category{margin-bottom:10px}.single .dr-entry-header .dr-category a{width:auto;height:auto;display:inline-block;background:0 0;font-size:.722222em;letter-spacing:.6px;font-family:var(--primary-font);color:rgba(var(--black-color-rgb),.7);border:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.25);border-radius:40px;padding:7px 15px 5px;line-height:1.3;margin-bottom:5px;margin-right:5px;-webkit-box-shadow:none;box-shadow:none}.single-recipe .dr-entry-header .dr-entry-meta{margin-bottom:10px}@media screen and (max-width:1270px){.container{max-width:1170px}.single .dr-entry-header .dr-buttons{flex-wrap:wrap}}@media screen and (max-width:1199px){.container{max-width:1000px}.rightsidebar #primary{width:calc(100% - 320px);padding-right:60px}.rightsidebar #secondary{width:320px}}@media screen and (min-width:1025px){.main-navigation>div{display:block!important}.main-navigation .toggle-btn,.mobile-header{display:none}}@media screen and (max-width:1024px){.container{max-width:768px;padding:0 15px}.rightsidebar #primary{float:none;width:100%;padding-right:0}.rightsidebar #secondary{float:none;width:100%}.mobile-header{padding:15px 0;border-bottom:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.1)}.mobile-header .container{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.mobile-header .site-branding{padding-right:10px;flex:1;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.mobile-header .site-branding:not(.has-image-text) .site-title-wrap{text-align:left}.mobile-header .site-branding .site-logo+.site-title-wrap{padding-left:10px}.mobile-header .site-branding .site-title{font-size:1.33em}.mbl-header-right{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center}.mobile-header .toggle-btn{padding:0;border:none;width:35px;height:35px;min-height:auto;background:0 0;position:relative;color:inherit}.mobile-header .toggle-btn .toggle-bar{background:var(--font-color);width:20px;height:2px;position:absolute;top:0;left:0;right:0;bottom:0;margin:auto}.mobile-header .toggle-btn .toggle-bar:first-child{top:-12px}.mobile-header .toggle-btn .toggle-bar:last-child{bottom:-12px}.mobile-header-popup{position:fixed;top:0;left:0;width:100%;bottom:0;background:var(--white-color);z-index:9999;display:none}.mobile-header-popup .mbl-header-inner{padding-top:40px;background:rgba(var(--primary-color-rgb),.3);height:100%;overflow-x:hidden;overflow-y:auto}.mbl-header-mid{padding-bottom:20px;display:flex;flex-wrap:wrap}.mobile-header .main-navigation,.mobile-header .secondary-menu{flex:1}.mobile-header .main-navigation+.secondary-menu{border-left:1px solid rgba(var(--primary-color-rgb),.2)}.mobile-header .main-navigation .toggle-btn{display:none}.mobile-header .main-navigation .nav-menu,.mobile-header .secondary-menu .nav-menu{display:block}.mobile-header .main-navigation ul li,.mobile-header .secondary-menu ul li{display:block}.mobile-header .secondary-menu ul li{margin-right:0}.mobile-header .main-navigation ul li a,.mobile-header .secondary-menu ul li a{padding:5px 10px;margin:10px;display:inline-block}.mobile-header .header-search .search-toggle{padding-right:0}.mobile-header .header-search .search-toggle svg{width:20px;height:20px}.mbl-header-bottom{padding-bottom:20px}.mobile-header+.site-header{display:none}}@media screen and (max-width:767px){.container{max-width:420px}.single .dr-entry-header .dr-buttons{flex-wrap:wrap;flex-direction:column}.single .dr-entry-header .dr-buttons .dr-btn-link{width:100%;text-align:center;margin-left:0;margin-right:0;justify-content:center}.single .dr-entry-header .dr-buttons .dr-btn-link.dr-btn1{margin-right:0}}.single .dr-entry-header .dr-buttons{flex-wrap:wrap}.wp-block-search{display:flex;flex:1;flex-wrap:wrap}.wp-block-search .wp-block-search__input{width:calc(100% - 50px);border-radius:0;border-right:none;height:50px;font-size:.7778em;border-color:rgba(var(--primary-color-rgb),.3)}.wp-block-search .wp-block-search__button{width:50px;height:50px;margin:0;padding:0;text-align:center;border-radius:0;border:none;box-shadow:none;background-color:var(--primary-color);background-image:url('data:image/svg+xml; utf-8, ');background-repeat:no-repeat;background-size:20px;background-position:center;text-indent:60px;white-space:nowrap;overflow:hidden}.single .dr-entry-header .dr-buttons{flex-wrap:wrap}.site-title,.site-description{position:absolute;clip:rect(1px,1px,1px,1px)}.menu-item{font-weight:700;text-transform:uppercase;font-family:Montserrat,sans-serif!important}.header-bottom{display:flex}@media only screen and (min-width:1200px){.nav-menu>.lang-item{margin-right:0;border:1px solid #000;border-radius:6px 0 0 6px;padding-left:6px;padding-right:6px;height:2.5em;align-self:center}.nav-menu>.lang-item~.lang-item{border:1px solid grey;border-radius:0 6px 6px 0}.nav-menu>.current-lang{background-color:#29bb89;border-color:#29bb89;color:#0000!important}.nav-menu>.lang-item>a{padding-top:2px;padding-bottom:2px}.nav-menu{display:flex;align-content:center}}.header-top{background:#fff;border-bottom:1px solid #bbb}.widget-title{font-size:1.5em!important;font-style:normal!important}:root{--wpforms-field-border-radius:3px;--wpforms-field-background-color:#fff;--wpforms-field-border-color:rgba(0,0,0,.25);--wpforms-field-text-color:rgba(0,0,0,.7);--wpforms-label-color:rgba(0,0,0,.85);--wpforms-label-sublabel-color:rgba(0,0,0,.55);--wpforms-label-error-color:#d63637;--wpforms-button-border-radius:3px;--wpforms-button-background-color:#066aab;--wpforms-button-text-color:#fff;--wpforms-page-break-color:#066aab;--wpforms-field-size-input-height:43px;--wpforms-field-size-input-spacing:15px;--wpforms-field-size-font-size:16px;--wpforms-field-size-line-height:19px;--wpforms-field-size-padding-h:14px;--wpforms-field-size-checkbox-size:16px;--wpforms-field-size-sublabel-spacing:5px;--wpforms-field-size-icon-size:1;--wpforms-label-size-font-size:16px;--wpforms-label-size-line-height:19px;--wpforms-label-size-sublabel-font-size:14px;--wpforms-label-size-sublabel-line-height:17px;--wpforms-button-size-font-size:17px;--wpforms-button-size-height:41px;--wpforms-button-size-padding-h:15px;--wpforms-button-size-margin-top:10px}.cold-circle{fill:#73d4ef}.cold-path{fill:#fff}.cold-circle{fill:#73d4ef}.cold-path{fill:#fff}
Mini galettes cu ciuperci - Family Cooking Tales
Skip to content (Press Enter)
Go to Thermomix Recipe
Mini galettes cu ciuperci sunt delicioase tarte rustice cu aluat crocant și umplutură bogată de ciuperci aromate, îmbogățite cu ierburi proaspete și condimente. Aceste mini tarte sunt perfecte pentru a fi servite ca aperitive sau gustări rafinate, fiind apreciate pentru combinația lor echilibrată de arome și texturi.
Mini galettes cu ciuperci
Cooking Temp:
200
°C
Servings:
4
Calories:
874
Instrucțiuni
Mod de preparare aluat Într-un bol incăpător puneți făina, apa, 180g unt tăiat bucăți, nucșoara, 1 linguriță de sare și frământați aluatul timp de aproximativ 8-10 minute până cand veți simți cum aluatul devine mai elastic și mai puțin lipicios. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru, modelați-l în formă de bilă, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de aproximativ 1 oră. Între timp, pregătiți umplutura.
Mod de preparare umplutură Radeți parmezanul pe răzătoarea mică. Tocați ceapa și pătrunjelul. Pisați usturoiul. Tăiați felii ciupercile. Într-o cratiță, puneți ceapa, pătrunjelul, usturoiul, adăugați restul de unt (40g) și căliți aproximativ 3-4 minute. Adăugați în cratiță ciupercile și căliți încă 6-7 minute. Adăugați 50g din parmezan, smântâna lichidă, restul de ¼ - ½ linguriță sare și piperul, amestecați bine, mai lăsați pe foc 2-3 minute, după care transferați într-un castron și dați deoparte. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați o fâșie de hârtie de copt în 4 bucăți pătrate și dați deoparte. Împărțiți aluatul răcit în 4 bucăți egale. Puneți 1 bucată de aluat în centrul unui pătrat de hârtie de copt și, cu un șucitor, întindeți aluatul într-un disc (aproximativ (⌀25cm). Puneți ¼ din umplutura pregătită în centrul discului de aluat, lăsând neacoperită de jur împrejur, o margine de aproximativ 4 cm. Pliati marginea aluatului spre centru, presând-o ușor și acoperind parțial umplutura. Repetați operația cu restul de aluat și umplutura. Cu o pensulă de bucătărie, ungeți suprafața cu ou bătut. Presărați deasupra parmezanul rămas și piper negru. Transferați galettes pe o tavă de copt și coaceți timp de 25-30 minute (200°C), sau până când se rumenesc. Lăsați-le să se răcească timp de 5-10 minute și serviți-le tăiate felii.
Porții 1
Cantitate pe porție Valoare zilnică % * Sodiu 909.1 mg 38 %Total carbohidrați 65.3 g 22 %Proteine 19.7 g 40 %* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Keywords:
vegetarian, breakfast, brunch, prânz, garnitură, patiserie, tarte, legume, lactate, coacere, conține ouă, conține gluten, conține lactoză, ușor de preparat
Bine ați venit pe blogul nostru culinar!
Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună.
În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!Citește mai mult →