Tzatziki
Rețetă Thermomix
Tzatziki este un sos grecesc răcoritor și delicios, preparat din iaurt cremos, castravete proaspăt, usturoi aromat și ierburi precum mărar sau mentă. Acest sos versatil poate fi servit ca dip pentru pâine sau legume, ca topping pentru gyros sau alături de carne la grătar și legume coapte. 🥒…
Ingrediente
- 350 g castraveți — curățați de coajă, de semințe și tăiați bucăți
- 350 g iaurt grecesc — 10% grăsime sau iaurt simplu
- 15 g suc de lămâie — opțional
- 2 căței de usturoi
- 5 fire de mărar proaspăt
- 20 ml ulei de măsline
- 1 linguriță sare fină
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
Instrucțiuni
0
- Puneți castraveții și sarea în bolul de mixare, apoi tocați timp de 3 secunde/viteza 5.
- Transferați castraveții tocați într-un coș pentru gătire la abur și lăsați-i la scurs aproximativ 10 minute.
- Folosind o lingură mare sau mâinile, stoarceți cât mai multă apă din castraveții tocați, apoi puneți-i deoparte.
- Puneți usturoiul, mărarul și uleiul în bolul de mixare, apoi tocați timp de 3 secunde/viteza 5.
- Adăugați castraveții tocați, iaurtul, sucul de lămâie și piperul în bolul de mixare, apoi amestecați timp de 20 de secunde/sens invers/viteza 2,5.
- Potriviți de sare și piper după gust.
- Transferați compoziția într-un bol și dați la frigider înainte de servire.