Concentrat pastă de legume
🥕 Concentrat Pastă de Legume – alternativa sănătoasă la cuburile din comerț, perfectă pentru supe, tocănițe și sosuri! 🌿 🌟 Beneficii Nutriționale: Plin de legume proaspete, acest concentrat oferă un aport bogat de vitamine și minerale. Fără aditivi sau conservanți, este alegerea ideală pentru o…
Ingrediente
- 230 g morcovi — tăiați bucăți
- 200 g țelină rădăcină — tăiată bucăți
- 100 g ceapă — jumătăți
- 150 g roșii — tăiate bucăți
- 120 g dovlecei — tăiați bucăți
- 80 g ciuperci proaspete
- 3 căței de usturoi
- 4 frunze busuioc
- 5 fire pătrunjel
- 1/2 fir de rozmarin
- 100 g sare grunjoasă
- 1 lingură ulei de măsline
Instrucțiuni
Puneţi în bolul de mixare ţelina, morcovii, ceapa, roşiile, dovleceii, usturoiul, ciupercile, busuiocul, rozmarinul şi pătrunjelul și mărunţiţi 10 secunde/viteza 7 ajutându-vă de spatulă. Curăţaţi pereţii bolului cu spatula.
Adăugaţi sarea grunjoasă şi uleiul de măsline. Puneți coșul de înăbușire, în locul paharului de măsurare, pe capacul bolului de mixare și gătiți 30 minute/120°C/viteza 2.
Înlăturați coşul de înăbuşire, puneţi paharul de măsurare şi pasaţi 1 minut/viteza 4-7, mărind viteza treptat. Transferaţi compoziţia în recipiente pentru gheață, lăsați concentratul să se răcească, după care puneți-le la congelator. Concentratul pastă se poate păstra în congelator timp de câteva luni.