Supă Cremă de Legume
Supa Cremă de Legume este o mâncare hrănitoare, preparată simplu, folosind legume proaspete precum dovlecei, morcovi, dovleac, cartof dulce, țelină, păstârnac, mazăre și castravete. Această metodă clasică de preparare transformă legumele într-o supă cremoasă și fină, perfectă pentru prânz sau cină, plină de arome naturale și vitamine.
Beneficiile Nutriționale ale Supei Cremă de Legume
Această supă este bogată în fibre, vitamine și antioxidanți, care susțin digestia, imunitatea și nivelul de energie. Morcovii și dovleacul adaugă vitamina A, esențială pentru sănătatea ochilor, iar țelina și mazărea aduc fibre pentru o digestie sănătoasă. Conform unui studiu realizat de Harvard T.H. Chan School of Public Health, o dietă bogată în legume poate sprijini sănătatea pe termen lung și reduce riscul bolilor cronice.
Pentru mai multe opțiuni de mese sănătoase, explorează colecția noastră de rețete sănătoase, cu preparate diverse pentru toate gusturile.
Cum Să Prepari Supa Cremă de Legume
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă legumele pentru sotare (ceapă, șalote, praz). Gătește la foc mare până devin aurii și moi.
- Toacă grosier mixul principal de legume și adaugă-l în oală.
- Adaugă apă, pasta concentrată de legume și sare. Fierbe timp de 20-25 de minute până devin fragede.
- Folosește un blender de mână pentru a mixa supa până devine fină. Ajustează consistența cu lichid, după preferință.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
Sugestii de Servire
Servește această supă cremă clasică de legume cu pâine coaptă, crutoane sau biscuiți crocanți pentru un contrast plăcut cu textura cremoasă. Acest preparat reconfortant este ideal pentru orice masă și oferă o experiență delicioasă și hrănitoare.
- 800 g amestec de legume pentru supă (dovlecei, morcovi, dovleac, cartof dulce, țelină rădăcină, păstârnac, mazăre, tăiate bucăți)
- 200 g amestec de legume pentru sotat (ceapă, șalote, praz, tăiate bucăți (2 cm))
- 850 ml apă
- 30 ml ulei de măsline
- 1 linguriță concentrat pastă de legume sau 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
- 1 linguriță sare
- Mod de preparare
- Într-o oală încăpătoare, puneți uleiul de măsline, amestecul de legume pentru sotat și gătiți la foc mare câteva minute până când devin ușor aurii și încep să se înmoaie. Amestecați periodic pentru a preveni arderea și pentru a asigura o gătire uniformă.
- Într-un robot de bucătărie, mărunțiți amestecul de legume și adăugați-l în oală, peste celelalte legume sotate.
- Adăugați apa, concentratul pastă de legume, sarea și fierbeți aproximativ 20-25 de minute sau până când devin foarte fragede și ușor de pasat.
- Introduceți un blender de mână direct în oală și pasați legumele până obțineți o consistență fină și cremoasă.
- După pasare, dacă supa e prea groasă, adăugați puțin lichid (apă, supă sau lapte) până la consistența dorită.
- Gustați și ajustați sarea și piperul, dacă este necesar, pentru a obține gustul perfect.
Porții 6
- Cantitate pe porție
- Calorii 111kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 5g8%
- Total carbohidrați 9g3%
- Fibre în regimul alimentar 3.6g15%
- Proteine 4g8%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Bine ați venit pe blogul nostru culinar!
Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună.
În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!
Citește mai mult →