Supă Cremă de Legume
Supa Cremă de Legume este o mâncare hrănitoare și simplu de preparat. Folosește legume proaspete precum dovlecei, morcovi, dovleac, cartof dulce, țelină, păstârnac, mazăre și castravete. Această rețetă clasică transformă legumele într-o textură fină și cremoasă, bogată în vitamine și arome naturale. Este ideală pentru prânz sau cină și aduce un plus de sănătate în fiecare porție.
- 800 g amestec de legume pentru supă (dovlecei, morcovi, dovleac, cartof dulce, țelină rădăcină, păstârnac, mazăre, tăiate bucăți)
- 200 g amestec de legume pentru sotat (ceapă, șalote, praz, tăiate bucăți (2 cm))
- 850 ml apă
- 30 ml ulei de măsline
- 1 linguriță concentrat pastă de legume sau 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
- 1 linguriță sare
- Mod de preparare
- Într-o oală încăpătoare, puneți uleiul de măsline, amestecul de legume pentru sotat și gătiți la foc mare câteva minute până când devin ușor aurii și încep să se înmoaie. Amestecați periodic pentru a preveni arderea și pentru a asigura o gătire uniformă.
- Într-un robot de bucătărie, mărunțiți amestecul de legume și adăugați-l în oală, peste celelalte legume sotate.
- Adăugați apa, concentratul pastă de legume, sarea și fierbeți aproximativ 20-25 de minute sau până când devin foarte fragede și ușor de pasat.
- Introduceți un blender de mână direct în oală și pasați legumele până obțineți o consistență fină și cremoasă.
- După pasare, dacă supa e prea groasă, adăugați puțin lichid (apă, supă sau lapte) până la consistența dorită.
- Gustați și ajustați sarea și piperul, dacă este necesar, pentru a obține gustul perfect.
Servings 6
- Amount Per Serving
- Calories 111kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 5g8%
- Total Carbohydrate 9g3%
- Dietary Fiber 3.6g15%
- Protein 4g8%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Beneficiile Nutriționale ale Supei Cremă de Legume
Supa cremă de legume oferă fibre, vitamine și antioxidanți, elemente esențiale pentru sănătatea digestivă și imunitară. De exemplu, morcovii și dovleacul aduc vitamina A, benefică pentru sănătatea ochilor. În plus, țelina și mazărea sunt surse excelente de fibre, sprijinind o digestie sănătoasă. Conform unui studiu realizat de Harvard T.H. Chan School of Public Health, o dietă bogată în legume poate reduce riscul bolilor cronice și sprijină sănătatea pe termen lung.
Pentru alte rețete hrănitoare și variate, te invităm să explorezi colecția noastră de rețete sănătoase. Aici vei găsi opțiuni pentru toate gusturile și nevoile.
Sfaturi pentru O Supă Cremă Mai Delicioasă
Pentru a intensifica aroma, poți adăuga condimente precum cimbru, pătrunjel sau un strop de ulei de trufe. De asemenea, adăugarea de lapte sau smântână contribuie la o textură mai bogată și un gust mai cremos.
Sugestii de Servire
Servește această supă cremă alături de pâine proaspăt coaptă, crutoane sau biscuiți crocanți. Aceste opțiuni aduc un contrast plăcut și completează textura fină a supei, oferind o experiență reconfortantă și hrănitoare la fiecare masă.
Bine ați venit pe blogul nostru culinar!
Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună.
În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!
Citește mai mult →