Prăjitură cu dovleac, mere și cremă de brânză este un desert moale și echilibrat, preparat cu ovăz, stafide, dovleac și mere. Ingredientele sale simple și naturale îl fac o alegere excelentă pentru orice ocazie.
Prăjitură cu dovleac, mere și cremă de brânză
Prajitura
Cooking Mode Disabled
Instructions
Mod de preparare prăjitură
- Preîncălziți cuptorul la 170°C și ungeți o formă de tort cu inel detașabil (Ø 28 cm).
- Prăjiți nucile pecan într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până devin aromate.
- Tocați grosier nucile pecan cu un cuțit și puneți-le deoparte pentru decor.
- Radeți dovleacul și merele folosind o răzătoare clasică sau un robot de bucătărie, până când sunt fin mărunțite. Puneți-le într-un bol mare de mixare.
- Adăugați fulgii de ovăz, stafidele, zahărul brun, uleiul, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele măcinate și ouăle în bol, peste dovleacul și merele rase. Amestecați bine cu o lingură de lemn sau o spatulă până când compoziția este omogenă.
- Cerneați făina și praful de copt peste compoziția lichidă și încorporați-le ușor, folosind o spatulă, până se omogenizează. Aveți grijă să nu amestecați excesiv.
- Turnați aluatul în forma pregătită și distribuiți-l uniform.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 50-55 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Lăsați prăjitura să se răcească în formă timp de 15 minute.
- Scoateți prăjitura cu grijă din formă și așezați-o pe un grătar pentru a se răci complet (aproximativ 30-40 de minute).
Mod de preparare cremă
- Puneți zahărul într-un blender sau robot de bucătărie și măcinați-l până devine fin, asemănător cu zahărul pudră. Alternativ, puteți folosi zahăr pudră din comerț.
- Într-un bol mare, combinați untul, crema de brânză și sucul de lămâie. Folosiți un mixer de mână sau un mixer de masă la viteză medie pentru a mixa compoziția timp de aproximativ 30 de secunde, până devine netedă și cremoasă.
- Întindeți toppingul uniform peste prăjitura răcită folosind o spatulă.
- Presărați nucile prăjite și tocate păstrate deoparte deasupra, pentru decor.
- Serviți prăjitura imediat, tăiată felii, sau păstrați-o la frigider. Dacă o depozitați la rece, scoateți-o cu 30 de minute înainte de servire, pentru a reveni la temperatura camerei.
Nutrition Facts
Servings 16
- Amount Per Serving
- Calories 426kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 18g28%
- Total Carbohydrate 59g20%
- Dietary Fiber 2.8g12%
- Protein 6g12%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.