Opțiuni imprimare

Mușchiuleț de Porc cu Piure de Mazăre

Muşchiuleţ de Porc cu Piure de Mazăre este o alegere echilibrată și gustoasă pentru prânz sau cină. Carnea fragedă de porc, asezonată cu rozmarin, oregano și piper negru, se combină perfect cu piureul de mazăre cremos, rezultând o masă reconfortantă și sănătoasă. Bogat în proteine și fibre, acest preparat oferă nutrienți esențiali pentru întreaga familie.

💡 Sfat: Serviți cu o salată proaspătă sau legume pentru un plus de savoare.

📌 Pentru mai multe rețete echilibrate, consultați colecția noastră de Feluri Principale.

🔗 Descoperă mai multe despre beneficiile unei diete echilibrate în acest articol al American Heart Association.

Cooking Method
Difficulty Începător
Timp
Prep Time: 20 de minute Cook Time: 30 de minute Rest Time: 10 minute Total Time: o oră
Cooking Temp 190  °C
Servings 6
Ingrediente
  • 2 bucăți de mușchiuleț de porc (aproximativ 500 g/bucată)
  • 1 kg mazăre
  • 1.5 litri de apă
  • 120 g smântână grasă
  • 80 g unt
  • sare
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1 linguriță oregano
  • 1 linguriță rozmarin
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 50 ml ulei de măsline
Instructions
  1. Preparare mușchiuleț de porc
    1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
    2. Într-un bol, combinați uleiul de măsline, rozmarinul, oregano, sarea și piperul. Amestecați bine, apoi frecați fiecare bucată de mușchiuleț de porc cu acest amestec, asigurându-vă că este bine acoperită.
    3. Așezați mușchiulețul într-o tavă de cuptor, adăugați uleiul de floarea soarelui și introduceți-l în cuptorul preîncălzit. Lăsați-l să se gătească timp de 25-30 de minute la 200°C.
    4. Scoateți mușchiulețul din cuptor și lăsați-l să se odihnească 10-15 minute înainte de a-l tăia. Acest pas permite sucurilor să se redistribuie, obținând astfel o carne fragedă și suculentă.
  2. Preparare piure de mazăre
    1. Puneți în bol apa, introduceți coșul de înăbușire, cântăriți în acesta 500 g de mazăre și gătiți 15 min./Varoma/viteza 2. Scoateți coșul de înăbușire cu ajutorul spatulei și puneți deoparte mazărea. Procedați la fel și cu restul de 500 g de mazăre. După ce ați fiert toată mazărea, puneți deoparte fiertura din bol.
    2. Puneți în bol mazărea fiartă și 50-100 ml din fiertura pusă deoparte (depinde cât de groasă vreți consistența piureului), apoi pasați 30 sec./viteza 4-9, mărind viteza treptat. Curățați pereții și capacul bolului cu spatula.
    3. Adăugați smântâna, untul, sarea și piperul, apoi amestecați 30 sec./viteza 4-9, crescând viteza treptat.
    4. Tăiați felii mușchiulețul de porc (după ce s-a odihnit) și serviți-l cu piure de mazăre.
Hints&Tips

Read it online: https://familycookingtales.com/ro/recipe/muschiulet-de-porc-cu-piure-de-mazare-thermomix/
Ramo

Bun venit la Family Cooking Tales! 🧑‍🍳❤️

Suntem încântați să te avem aici! Blogul nostru este un spațiu unde împărtășim pasiunea pentru gătit, momentele petrecute în familie și bucuria de a ne reuni la masă.

Pentru noi, fiecare rețetă este o oportunitate de a lega prietenii, de a râde și de a rămâne amintiri frumoase. Prin rețetele noastre, vrem să aducem puțină inspirație și savoare în bucătăriile voastre. De la preparate rapide cu Thermomix până la mâncăruri clasice făcute cu drag, aici vei găsi ceva pe placul tuturor.

Te invităm să ni te alături în această aventură plină de gust și să creăm împreună momente frumoase—rețetă cu rețetă!

Citește mai mult →