Pastă de caju cu verdețuri

Name: Pastă de caju cu verdețuri
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 15 g ierburi aromate proaspete; 200 g caju crud, nesărat; 2 linguri cu vârf fulgi de drojdie inactivă; 110 ml apă rece; 15 ml zeamă de lămâie; 40 ml ulei cu gust neutru; 1 cățel de usturoi; ½ - ¾ linguriță sare de mare fină; 1 priză piper negru măcinat; 1-2 lingurițe cepșoară

Rețetă Thermomix

schedule Pregătire 10min

local_fire_department Gătire 10min

local_dining Calorii 1064

signal_cellular_alt Dificultate Începător

🥬 Pastă de caju cu verdețuri este o alegere vegană sănătoasă și delicioasă! Preparată din caju măcinat fin și ierburi aromatice precum pătrunjel, coriandru sau busuioc, această pastă oferă o textură cremoasă și un gust bogat. 🌿 Beneficii Nutriționale: Caju-ul este o sursă excelentă de grăsimi…

Ingrediente

15 g ierburi aromate proaspete — pătrunjel, busuioc, coriandru
200 g caju crud, nesărat — înmuiat în apă rece peste noapte sau cel puțin cu 8 ore înainte și scurs bine
2 linguri cu vârf fulgi de drojdie inactivă
110 ml apă rece
15 ml zeamă de lămâie
40 ml ulei cu gust neutru — ulei de floarea soarelui, ulei din nuci
1 cățel de usturoi
½ - ¾ linguriță sare de mare fină — după gust
1 priză piper negru măcinat
1-2 lingurițe cepșoară — taiată (2 mm), după gust

Instrucțiuni

Puneți ierburile aromate în bol și tocați timp de 3 secunde/viteza 8.
Adăugați caju scurs, fulgii de drojdie inactivă, apa rece, zeama de lămâie, uleiul, usturoiul, sarea și piperul, apoi mixați timp de 1 minut/viteza 7.
Curățați pereții bolului cu spatula și mixați din nou timp de 30 de secunde/viteza 7.
Adăugați cepșoara și amestecați 8 secunde/antiorar/viteza 2.
Condimentați după gust.
Transferați într-un bol pentru servit.
Serviți imediat sau acoperiți și păstrați la frigider până la servire.