Clătite cu dovleac plăcintar
Rețetă Thermomix
Clătite cu dovleac plăcintar sunt perfecte pentru un desert sau mic dejun rapid și delicios. Aluatul moale, îmbogățit cu piure de dovleac și condimente, oferă o aromă dulce și reconfortantă. Servite simple sau cu toppinguri precum piure de fructe sau iaurt, aceste clătite sunt ideale pentru orice…
Ingrediente
- 400 g dovleac plăcintar — curățat de coajă și tăiat în bucăți de 3-4 cm
- 200 g făină
- 130 g lapte
- 2 ouă
- 1/2 plic praf de copt
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 praf de sare
- ulei de cocos pentru prăjit — opțional
Instrucțiuni
0
- Puneți bucățile de dovleac în bolul de mixare și mărunțiți 5 sec./viteza 5.
- Căliți 10 min./Varoma/sens invers/viteza lingură.
- Adăugați scorțișoara, esența de vanilie, un praf de sare, ouăle, laptele și amestecați 20 sec./viteza 1.
- Adăugați făina, praful de copt și amestecați 10 sec./viteza 5.
- Folosește o tigaie antiaderentă de calitate, astfel încât să nu fie necesar să adaugi ulei. Dacă este nevoie, ungeți tigaia cu o cantitate minimă de ulei de cocos folosind un șervețel pentru a îndepărta excesul.
- Puneți aluat în tigaie și lăsați-le să se rumenească pe ambele părți. Gătiți clătitele la foc mediu spre mic (2-3 minute pe fiecare parte) până devin aurii. Asigurați-vă că aluatul este ușor mai gros decât cel al clătitelor obișnuite. O textură mai groasă le face mai pufoase și mai ușor de manevrat de către bebeluș. Scoateți clătitele coapte pe o farfurie și continuați cu restul de aluat până când terminați.
- Serviți clătitele calde, simple sau cu toppinguri baby-friendly, precum iaurt, piure de fructe, cremă de brânză sau nuci mărunțite.