Tort de Morcovi
🥕 Tortul cu Morcovi este un desert clasic, iubit pentru textura sa moale și suculentă și aromele bogate. Preparat cu morcovi proaspeți, nuci crocante și un frosting cremos din brânză, acest desert este o adevărată încântare. Straturile sunt îmbogățite cu gem de zmeură, care adaugă o explozie de arome fructate și echilibrează perfect gustul dulce-acrișor. Este desertul ideal pentru ocazii speciale sau pentru momentele în care vrei să te răsfeți.
🌟 Beneficii Nutriționale: Morcovii oferă dulceață naturală și beta-caroten pentru sănătatea ochilor, în timp ce nucile adaugă grăsimi sănătoase și textură. Gemul de zmeură contribuie cu antioxidanți, făcând acest desert o combinație de gust și beneficii pentru sănătate.
💡 Sfat Rapid: Adaugă un praf de scorțișoară sau nucșoară în compoziție pentru o aromă intensă sau înlocuiește gemul de zmeură cu gem de caise sau mure pentru o altă notă de savoare.
📌 Sugestii de Servire: Servește acest chec alături de o ceașcă de ceai, cafea sau un pahar de lapte pentru o experiență reconfortantă. Descoperă mai multe idei delicioase în colecția noastră de Deserturi de Casă.
🔗 Citește Mai Mult: Află despre beneficiile consumului de morcovi în acest articol Healthline.
- 250 g făină
- 200 g morcovi
- 240 ml ulei de floarea soarelui
- 200 g zahăr
- 4 ouă
- 150 g ananas (conserve DOLE)
- 150 g nuci
- 60 g nucă de cocos rasă
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
- 1 linguriță scorțisoară
- 900 g cremă de brânză (Philadelphia Original)
- 200 g ciocolată albă
- 80 g unt
- 80 g zahăr pudră
- 60 g suc de portocale
- 40-50 g nuci tocate
- 400 g dulceață de zmeură
- tavă rotundă cu pereti detasabili (⌀24 cm)
- cântar de bucătărie
- hârtie de copt
- Mod de preparare blat
Tăiați ananasul în bucăți mici (1 cm), puneți-le într-o sită la scurs și lăsați-le deoparte. Puneți în bolul de mixare morcovii tăiați bucăți, radeți 5 sec./viteză 5 și puneți-i într-un castron deoparte. Fără să spălați bolul, puneți în el nucile și mărunțiți 5 sec./viteză 4.5. Puneți nucile deoparte. Puneți în bol uleiul, zahărul și ouăle și amestecați 10 sec./viteză 4. Adăugați făina, praful de copt, bicarbonatul, scorțișoara, un praf de sare și amestecați 10 sec./viteză 4. Adăugați morcovul ras, nucile, ananasul și amestecați 10 sec./viteză 5. Amestecați puțin cu spatula, adăugați cocosul ras și amestecați 20 sec./viteză 5. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Împărțiți compoziția în 3 părți egale (500g), fiecare parte pusă separat într-un bol. La final, trebuie să avem 3 blaturi de tort. Tapetați cu hârtie de copt o formă de tort rotundă și cu pereții detașabili. Turnați una dintre cele 3 compoziții în tavă și coaceți 25 de minute până când blatul trece testul scobitorii (procedura implică introducerea unei scobitori în mijlocul preparatului; dacă scobitoarea iese curată, fără urme de aluat crud lipit, înseamnă că preparatul este gata și copt în interior; dacă pe scobitoare se găsesc urme de aluat crud, este necesar să mai coaceți preparatul pentru un timp suplimentar). Procedați la fel și cu celelalte două compoziții. După ce ați copt cele 3 blaturi, lăsați-le la răcit, de preferat pe un grătar, și începeți să pregătiți crema.
- Mod de preparare cremă
Puneți în bol zahărul și pulverizați 10 sec./viteză 10, apoi transferați-l într-un castron. Puneți în bol ciocolata albă și mărunțiți 8 sec./viteză 8. Adăugați untul și amestecați 2 min./50°C/viteză 3. Adăugați crema de brânză, sucul de portocale, zahărul și amestecați 30 sec./viteză 3. Împărțiți compoziția rezultată în 3 părți egale.
- Asamblare tort
Puneți primul blat de tort pe un platou, pe care doriți să serviți tortul, și adăugați prima cremă din cele 3 puse deoparte. Nivelați crema pe toată suprafața blatului, adăugați un strat de dulceață de zmeură (aprox. 200g), după care puneți blatul al 2-lea. Adăugați și peste acesta al 2-lea strat de cremă, nivelați, adăugați un strat de dulceață de zmeură (200g) și puneți ultimul blat de tort deasupra. Acoperiți tortul, și de jur împrejur, cu restul de cremă. Decorați cu nuci, mini-morcovi și lăsați tortul la frigider câteva ore (cel mai bine este să îl lăsați o zi).
Porții 12
- Cantitate pe porție
- Calorii 619kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 28.3g44%
- Total carbohidrați 43.5g15%
- Proteine 3.8g8%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Bine ați venit pe blogul nostru culinar!
Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună.
În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!
Citește mai mult →