← Înapoi la rețete
Supă de linte și chorizo

Supă de linte și chorizo

language Vezi rețeta în engleză
Rețetă Thermomix
schedule Pregătire 10min
local_fire_department Gătire 45min
people Porții 6
local_dining Calorii 329
signal_cellular_alt Dificultate Începător

Ingrediente

  • 150 g linte verde — uscată, înmuiată peste noapte și scursă
  • 250 g chorizo
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras roșu
  • 2 țeline tulpini
  • 1 ceapă
  • 1 cartof dulce
  • 1 cățel de usturoi
  • 12 felii de pancetta
  • 4 felii de pâine — fiecare felie tăiată în 3 fâșii
  • 2 linguri concentrat pastă de legume
  • 1/2 linguriță boia dulce
  • 30 ml ulei de măsline
  • 1 foaie de dafin
  • 600 ml apă
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper

Instrucțiuni

0

Puneți ceapa, usturoiul, ardeiul gras roșu și boiaua în bolul de mixare, apoi mărunțiți 3 sec./viteza 7. Curățați pereții bolului de mixare cu spatula.

1

Adăugați uleiul de măsline și cu coșul de înăbușire pe capac, în locul paharului de măsurare, sotați 5 min./120°C/viteza 1.

2

Adăugați morcovii și țelina, apoi mărunțiți 4 sec./viteza 5. Curățați pereții bolului de mixare cu spatula.

3

Adăugați cartoful dulce, lintea, foaia de dafin, apa, concentratul pastă de legume și cârnatul chorizo, apoi, cu coșul de înăbușire pe capac, în locul paharului de măsurare, gătiți 30 min./100°C/sens invers/viteza lingură.

5

Înfășurați câte o felie de pancetta în jurului fiecărei fâșii de pâine și așezați-le în tava pregătită. Coaceți timp de 5-10 minute (180°C) sau până când devin crocante. Serviți supa fierbinte cu crutoane cu pancetta.

Crutoane cu pancetta

4

Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.