Salam de biscuiți
🍫 Salamul de biscuiți este un desert fără coacere, simplu și savuros. Preparat din biscuiți mărunțiți, unt, cacao și alte ingrediente dulci, acest desert este modelat într-o formă alungită, asemănătoare unui salam, apoi refrigerat până devine ferm. 🥮 Feliile sale oferă o combinație delicioasă de arome și texturi, perfectă pentru a fi savurată alături de ceai sau cafea. ☕
🌟 Beneficii Nutriționale: Desertul oferă o sursă rapidă de energie datorită carbohidraților din biscuiți și grăsimilor sănătoase din unt. Cacaua adaugă o doză de antioxidanți, transformând acest răsfăț într-o alegere echilibrată. 🌰
💡 Sfat Rapid: Adaugă nuci sau fructe uscate pentru a îmbogăți aroma și textura salamului de biscuiți. 🍒
📌 Sugestii de Servire: Servește feliile refrigerate ca o gustare dulce sau desert. Se potrivește perfect alături de ceai, cafea sau lapte. Descoperă mai multe rețete fără coacere în Colecția noastră de Deserturi. 🍮
🔗 Citește Mai Mult: Află mai multe despre originile și variațiile deserturilor fără coacere în acest articol: Istoria Deserturilor Fără Coacere - Britannica.
- 400 g biscuiți (Petit Beurre)
- 100 g unt
- 80 g zahăr (în funcție de cât de dulce îl vreți)
- 150 ml lapte
- 200 g ciocolată neagră (52% cacao)
- 6 ml esență de rom
- 6 ml esență de vanilie
Se sfărâmă biscuiții și se pun deoparte într-un bol încăpător.
Untul împreună cu ciocolata și zahărul se topesc la bain marie amestecând continuu. Peste ele se adaugă laptele și esențele. Se amestecă până se omogenizează.
**Tehnica bain-marie presupune utilizarea apei fierbinți pentru a incalzi/topi anumite ingrediente, ciocolata in cazul nostru. Procesul constă în plasarea recipientului cu ingredientele care trebuie topite într-un alt recipient mai mare, care conține apă fierbinte. Acest procedeu ajută la menținerea unei temperaturi constante și uniforme, evitând supraincalzirea bruscă a substanțelor sensibile la temperatură.Sosul de ciocolată rezultat se pune peste biscuiti și se amestecă până se absoarbe sosul.
Se așează compoziția pe o hârtie de copt, se face sul, se strânge cât mai tare, dându-I forma unui salam și se pune la frigider până se întărește (ideal este să stea la frigider peste noapte). Poate fi decorat cu fulgi de cocos.
Porții 15
- Cantitate pe porție
- Calorii 384kcal
- Valoare zilnică % *
- Total grăsimi 18g28%
- Total carbohidrați 50g17%
- Proteine 4g8%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Bine ați venit pe blogul nostru culinar!
Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună.
În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!
Citește mai mult →