Clătite
Clătitele sunt discuri subțiri și delicate, preparate dintr-un aluat simplu de lapte, unt, făină, ouă și un praf de sare. Această metodă clasică de gătit creează clătite perfecte pentru orice masă, fie că preferi o umplutură dulce sau sărată. Cu o textură aurie și ușoară, aceste clătite sunt versatile și pot fi servite calde, cu o varietate de toppinguri.
Beneficiile Nutriționale ale Clătitelor
Clătitele oferă un echilibru între proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase. Ouăle aduc proteine și nutrienți esențiali, iar laptele și untul oferă calciu și vitamina D, importante pentru sănătatea oaselor. Conform unui studiu realizat de Harvard T.H. Chan School of Public Health, proteinele și carbohidrații complecși contribuie la menținerea energiei și a sănătății generale. Pentru mai multe idei despre cum să te bucuri de clătite într-un mod sănătos, consultă colecția noastră de rețete sănătoase.
Cum Să Prepari Clătite Clasice
- Topește untul și adaugă-l într-un bol mare. Adaugă laptele, făina, ouăle și sarea, și amestecă bine cu un tel sau mixer până când aluatul este fin și are consistența smântânii lichide. Lasă aluatul să se odihnească cel puțin 30 de minute înainte de a-l folosi.
- Unge ușor o tigaie antiaderentă cu unt și încălzește-o la foc mediu. Toarnă un polonic mic de aluat în tigaie și înclină tigaia pentru a acoperi întreaga suprafață cu un strat subțire.
- Gătește timp de 2-3 minute sau până când marginile devin aurii, apoi întoarce clătita și gătește pe cealaltă parte pentru încă un minut. Transferă fiecare clătită pe o farfurie și acoperă-le cu un șervețel pentru a le menține calde. Repetă cu restul aluatului.
Sugestii de Servire
Servește aceste clătite clasice calde, cu umplutura preferată. Sunt delicioase cu ciocolată topită, gem, fructe proaspete sau chiar o porție de înghețată. Pentru o opțiune sărată, încearcă umpluturi precum brânză, șuncă sau legume.
- 600 g lapte
- 50 g unt
- 250 g făină
- 4 ouă
- 1 priză sare
Topiți untul. Într-un vas încăpător puneți untul topit, laptele, făina, ouăle și sarea și amestecați (cu mixer-ul sau cu telul) până când compoziția are consistența de frișcă lichidă. Lăsați aluatul să se odihnească minimum 30 de minute înainte de a-l folosi. Ungeți ușor cu unt o tigaie antiaderentă și puneți-o pe foc moderat. Turnați un polonic mic din compoziția de clătite și întoarceți tigaia pentru a acoperi toată suprafața cu aluat (clătita trebuie să fie subțire). Coaceți 2-3 minute sau până când marginile clătitei devin aurii. Întoarceți clătita pe cealaltă parte și mai coaceți 1 minut. Răsturnați clătitele pe o farfurie și acoperiți-le cu un servet pentru a se păstra calde. Repetați cu restul de aluat. Serviți clătitele calde, cu ciocolată topită, gem, fructe sau înghețată.
Porții 10
- Cantitate pe porție
- Calorii 197kcal
- Valoare zilnică % *
- Total carbohidrați 21g8%
- Fibre în regimul alimentar 1g4%
- Proteine 7g15%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Bine ați venit pe blogul nostru culinar!
Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună.
În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!
Citește mai mult →