Clătite
Clătitele sunt discuri subțiri și delicate, preparate dintr-un aluat simplu de lapte, unt, făină, ouă și un praf de sare. Cu ajutorul Thermomix, ingredientele sunt amestecate într-o textură fină și lichidă, perfectă pentru clătite subțiri și gătite uniform. Acest proces automatizat economisește timp și reduce dezordinea în bucătărie, oferind rezultate constante cu mai puțin efort. Aceste clătite sunt versatile și pot fi servite cu umpluturi dulci sau sărate, ideale pentru orice masă.
Beneficiile Nutriționale ale Clătitelor
Clătitele oferă un echilibru între proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase. Ouăle aduc proteine și nutrienți esențiali, iar laptele și untul oferă calciu și vitamina D, importante pentru sănătatea oaselor. Conform unui studiu realizat de Harvard T.H. Chan School of Public Health, proteinele și carbohidrații complecși joacă un rol esențial în menținerea nivelului de energie și a sănătății generale. Pentru mai multe idei despre cum să te bucuri de clătite într-un mod sănătos, consultă colecția noastră de rețete sănătoase.
De Ce Să Folosești Thermomix?
Thermomix simplifică prepararea clătitelor prin combinarea topirii, amestecării și mixării într-un singur dispozitiv, reducând timpul de lucru și murdăria în bucătărie. Această metodă automată asigură rezultate uniforme, fiind ideală pentru familiile ocupate care doresc clătite delicioase, fără efort suplimentar.
Cum Să Prepari Clătite cu Thermomix
- Pune untul în bolul Thermomix și topește-l timp de 2 minute la 70°C, viteza 2.
- Adaugă laptele, făina, ouăle și sarea, apoi mixează timp de 20 de secunde la viteza 4. Aluatul ar trebui să fie fin și să aibă consistența smântânii lichide. Dacă este prea gros, mai adaugă puțin lapte. Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
- Unge ușor o tigaie antiaderentă cu unt și încălzește-o la foc mediu. Toarnă un polonic mic de aluat în tigaie, înclinând-o pentru a acoperi toată suprafața (clătita ar trebui să aibă Ø 22 cm și să fie foarte subțire). Gătește timp de 2-3 minute sau până când marginile devin aurii, apoi întoarce clătita și gătește pe cealaltă parte pentru încă un minut. Repetă cu restul aluatului.
Sugestii de Servire
Servește aceste clătite preparate cu Thermomix calde, cu umplutura preferată. Bucură-te de ele cu toppinguri clasice dulci precum gem sau ciocolată, sau încearcă variante sărate cu brânză și șuncă pentru un deliciu versatil.
- 600 g lapte
- 50 g unt
- 250 g făină
- 4 ouă
- 1 priză sare
Puneți untul în bol și topiți-l 2 min./70°C/viteza 2. Adăugați în bol laptele, făina, ouăle și sarea și mixați 20 sec./viteza 4. Compoziția trebuie să aibă consistența de frișcă lichidă. Lăsați aluatul să se odihnească minimum 30 de minute înainte de a-l folosi. Ungeți ușor cu unt o tigaie antiaderentă și puneți-o pe foc moderat. Turnați un polonic mic din compoziția de clătite și întoarceți tigaia pentru a acoperi toată suprafața cu aluat (clătita trebuie să fie subțire). Coaceți 2-3 minute sau până când marginile clătitei devin aurii. Întoarceți clătita pe cealaltă parte și mai coaceți 1 minut. Răsturnați clătitele pe o farfurie și acoperiți-le cu un servet pentru a se păstra calde. Repetați cu restul de aluat. Serviți clătitele calde, cu ciocolată topită, gem, fructe sau înghețată.
Bine ați venit pe blogul nostru culinar!
Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună.
În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!
Citește mai mult →