Opțiuni imprimare

Prăjitură cu dovleac, mere și cremă de brânză

Prăjitură cu dovleac, mere și cremă de brânză este un desert moale și echilibrat, preparat cu ovăz, stafide, dovleac și mere. Ingredientele sale simple și naturale îl fac o alegere excelentă pentru orice ocazie.

Cooking Method
Difficulty Începător
Timp
Prep Time: 15 minute Cook Time: 50 de minute Rest Time: 40 de minute Total Time: o oră 45 de minute
Cooking Temp 170  °C
Servings 16
Calories 426
Prajitura
  • 300 g pulpă de dovleac (tăiată în bucăți (3 cm))
  • 200 g mere (curățate de coajă, sâmburi și tăiate în sferturi)
  • 5 ouă
  • 200 g făină albă
  • 150 g fulgi de ovăz
  • 220 g zahăr brun
  • 50 g nuci pecan
  • 150 ml ulei de floarea-soarelui (plus extra pentru uns)
  • 100 g stafide
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 1 linguriță praf de copt
    • Cremă
  • 300 g cremă de brânză (Philadelphia)
  • 150 G zahăr
  • 50 g unt nesărat (moale)
  • 10 ml suc de lămâie
Instructions
  1. Mod de preparare prăjitură
    1. Preîncălziți cuptorul la 170°C și ungeți cu ulei o formă de tort cu inel detașabil (Ø 28 cm).
    2. Puneți nucile pecan în bolul de mixare și prăjiți-le timp de 5 minute/Varoma/viteza 1. Tocați-le grosier timp de 2 secunde/viteza 4, apoi transferați-le într-un bol și păstrați-le deoparte pentru decor.
    3. Puneți dovleacul și merele în bolul de mixare, apoi răzuiți-le timp de 7 secunde/viteza 5. Curățați marginile bolului cu o spatulă, apoi răzuiți din nou timp de 3 secunde/viteza 5.
    4. Adăugați fulgii de ovăz, stafidele, zahărul brun, uleiul, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele măcinate și ouăle, apoi amestecați timp de 10 secunde/sens invers/viteza 4.
    5. Adăugați făina și praful de copt, apoi amestecați timp de 10 secunde/sens invers/viteza 4. Transferați compoziția în forma pregătită și coaceți timp de 50-55 de minute (170°C), până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Între timp, curățați bolul de mixare.
    6. Lăsați prăjitura să se răcească în formă timp de 15 minute înainte de a o transfera pe un grătar pentru a se răci complet (aproximativ 30-40 de minute).
  2. Mod de preparare cremă
    1. Puneți zahărul în bolul de mixare și măcinați timp de 20 de secunde/viteza 10.
    2. Curățați marginile bolului cu o spatulă.
    3. Adăugați untul, crema de brânză și sucul de lămâie în bolul de mixare.
    4. Mixați ingredientele timp de 30 de secunde/viteza 4, până când obțineți o compoziție omogenă.
    5. Întindeți toppingul obținut peste prăjitura răcită, folosind o spatulă pentru a-l distribui uniform.
    6. Presărați deasupra nucile prăjite și tocate, păstrate deoparte pentru decor.
    7. Serviți prăjitura tăiată felii sau păstrați-o la frigider. Dacă o depozitați, scoateți-o cu 30 de minute înainte de servire, pentru a reveni la temperatura camerei.
Nutrition Facts

Porții 16

Cantitate pe porție
Calorii 426kcal
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 18g28%
Total carbohidrați 59g20%
Fibre în regimul alimentar 2.8g12%
Proteine 6g12%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Read it online: https://familycookingtales.com/ro/recipe/prajitura-cu-dovleac-mere-si-crema-de-branza/
Ramo

Bine ați venit pe blogul nostru culinar!

Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună. 

În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!

Citește mai mult →