Opțiuni imprimare

Prăjitura cu brânză de vaci și cacao

Prăjitura cu brânză de vaci și cacao este un desert clasic, ușor de pregătit. Blatul pufos se combină excelent cu umplutura cremoasă și bogată de brânză de vaci. Pentru a adăuga un gust mai intens și o textură contrastantă se poate face și cu cacao. Combinația dintre cacao și brânză creează un echilibru delicios între amăruie și dulce, iar prăjitura devine mai atractivă, atât ca gust, cât și vizual, datorită contrastului de culori.

Cooking Method
Difficulty Începător
Timp
Prep Time: 30 de minute Cook Time: 40 de minute Rest Time: 10 minute Total Time: o oră 20 de minute
Cooking Temp 180  °C
Ingrediente
    Pentru aluat
  • 400 g făină
  • 250 g unt
  • 150 g zahăr pudră
  • 2 linguri cacao
  • 1/2 plic de praf de copt
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 1 ou
    • Pentru crema de branza
  • 550 g brânză de vaci
  • 120 g zahăr
  • 3 ouă
  • 3 linguri stafide
  • 1 linguriță esență de lămâie
  • 1 linguriță esență de vanilie
Instructions
  1. Preparare aluat

    Adaugați în bol oul, zahărul pudră și zahărul vanilat, untul moale, făina, cacaua și praful de copt și, folosind funcția Aluat, frământați 1 min și 30 sec. Împărțiți aluatul în două, acoperiți cu folie alimentară una dintre bucăți și puneți-o la congelator. Cealaltă jumătate lăsați-o la temperatura camerei.

  2. Preparare cremă

    Puneți în bol brânza de vaci, zahărul, ouăle, stafidele, esența de lămâie și cea de vanilie și amestecăm 20 sec/viteza 3.5.

  3. Asamblarea

    1. Întindeți aluatul lăsat la temperatura camerei între două foi de copt, transferați-l în tavă, adăugați crema de brânză, iar deasupra dați pe răzătoare cealaltă jumătate de aluat de la congelator.

    2. Preîncălziți cuptorul la 180°C și dați tava la cuptor aproximativ 45 de minute sau după ce trece testul cu scobitoarea.

Read it online: https://familycookingtales.com/ro/recipe/prajitura-cu-branza-de-vaci-si-cacao-thermomix/
Ramo

Bine ați venit pe blogul nostru culinar!

Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună. 

În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!

Citește mai mult →