Piept de pui cu cartofi la cuptor și sos Gorgonzola
🍗 Piept de pui cu cartofi la cuptor și sos Gorgonzola – o combinație perfectă între frăgezimea cărnii, cartofii aurii și un sos cremos, plin de savoare! 😍
🌟 Beneficii Nutriționale: Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar Gorgonzola adaugă calciu și o aromă intensă. Cartofii la cuptor completează preparatul cu energie și fibre.
💡 Sfat Rapid: Pentru un plus de crocant, adaugă câțiva fulgi de migdale prăjiți peste sosul de Gorgonzola! 🥜✨
📌 Sugestie de Servire: Servește pieptul de pui feliat peste cartofi aurii, cu sosul de Gorgonzola turnat generos deasupra. Poți adăuga pătrunjel proaspăt pentru un contrast de culoare și gust! 🌿
💡 Descoperă mai multe rețete delicioase: 👉 Feluri principale echilibrate
🔗 Citește mai multe: Află despre beneficiile consumului de carne de pui în acest articol:
- 1 kg piept de pui
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 lingurițe boia dulce
- 2 lingurițe cimbru uscat
- 5 lingurițe sare
- 6 prize de piper
- 1.5 kg cartofi
- 200 g unt
- 2 lingurițe usturoi granulat
- 500 ml smântână de gătit
- 200 g gorgonzola
Spălați și uscați bine bucățile de piept de pui cu un șervețel de bucătărie. Amestecați uleiul de măsline cu boia, cimbru, sare și piper. Frecați bine pieptul de pui cu acest amestec. Lăsați carnea la frigider pentru 30 de minute pentru un gust mai intens.
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați pieptul de pui într-o tavă unsă cu puțin ulei de măsline, acoperiți cu folie de aluminiu și puneți-l la cuptor pentru 25 de minute.
Scoateți folia de aluminiu, întoarceți pieptul de pui și băgați-l la cuptor încă 15-20 de minute.
Spălați cartofii și curățați-i de coajă. Crestați cartofii pe suprafață, făcând tăieturi subțiri, dar fără a-i tăia complet până la bază. Puneți cartofii într-o oală, acoperiți-i cu apă, adăugați o lingură de sare, aduceți apa la punctul de fierbere și lăsați cartofii să fiarbă încă 14-15 minute de când apa a început să clocotească. Scurgeți apa din oală și lăsați cartofii să se răcească timp de 10 minute.
Topiți untul și amestecați-l cu usturoiul granulat, sarea, piperul, cimbrul și boiaua. Ungeți bine cartofii cu acest amestec.
Puneți cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, asigurându-vă că nu sunt înghesuiți.
Lăsați cartofii la cuptor pentru 50-60 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului, până se rumenesc.
Într-o cratiță, puneți smântâna lichidă, adăugați 1/2 linguriță de sare și 2-3 prize de piper, apoi lăsați smântâna să se încălzească la foc mic. Adăugați brânza gorgonzola tăiată bucăți și amestecați constant până se topește complet. Lăsați sosul să fiarbă ușor timp de 2-3 minute, amestecând continuu, până devine cremos și omogen.