Adăugați untul rece, tăiat în bucăți, și mixați timp de 2 secunde / Turbo.
Pască cu ciocolată
Rețetă Thermomix
🍫 Pască cu ciocolată – cremoasă, intensă și un adevărat răsfăț pentru iubitorii de ciocolată!🌟 Beneficii Nutriționale: Ciocolata neagră, consumată moderat, este bogată în antioxidanți și poate susține sănătatea inimii și starea de bine.💡 Sfat Rapid: Alege o ciocolată cu minimum 70% cacao pentru o…
Ingrediente
- 100 g faină — tip 550
- 25 g zahăr
- 40 g unt — rece, cuburi
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță lapte
Crema de ciocolata neagră
- 300 g cremă de brânză — Philadelphia Original
- 100 ml frișcă lichidă
- 80 g zahăr
- 3 ouă
- 180 g ciocolată neagră
- 1 praf de sare
- 1/2 linguriță esență de vanilie
Topping (opțional)
- 100 g cremă de brânză
- 50 ml frișcă lichidă
- 30 g ciocolată neagră
Instrucțiuni
0
Puneți în bol făina, zahărul, sarea și praful de copt, apoi mixați 5 secunde / viteza 4.
1
2
Încorporați oul și 1/2 lingură de lapte, apoi frământați cu funcția Aluat timp de 2 minute.
3
Preîncălziți cuptorul la 170°C. Tapetați cu unt tava de copt, întindeți aluatul și așezați-l în tavă, ridicându-l ușor pe margini. Înțepați-l cu o furculiță.
4
Coaceți blatul la 170°C timp de 12 minute, doar cât să se întărească puțin.
6
Adăugați frișca, apoi topiți timp de 3 minute și 30 de secunde/50°C/viteza 2. Răzuiți pereții bolului cu o spatulă.
7
Adăugați crema de brânză și zahărul, apoi mixați timp de 20 de secunde/viteza 5.5.
8
Adăugați ouăle, extractul de vanilie și sarea, apoi amestecați timp de 25 secunde/viteza 6.
9
Turnați compoziția peste blatul copt. Coaceți timp de 1 oră (160°C), până când este rumenită, crescută și ușor tremurătoare în centru.
10
Lăsați în formă până se răcește complet – cheesecake-ul se va lăsa considerabil. După ce s-a răcit, dați la frigider pentru cel puțin 4 ore.
Cremă de ciocolată neagră
5
Puneți ciocolata în bolul de mixare și răzuiți timp de 5 secunde/viteza 10.
Topping
11
Pentru aspect, am făcut un topping din cremă de brânză, frișcă și ciocolată neagră. Bateți frișca până are o consistență fermă, apoi amestecați-o cu crema de brânză și ciocolata neagră topită. Ornați pasca după preferințe.