Mini tarte cu brie și gorgonzola
Mini tartele cu brie și gorgonzola sunt aperitive delicioase, perfecte pentru ocazii speciale. Sunt ușor de pregătit și ideale pentru a impresiona invitații la orice masă festivă.
- 150 g făină
- 50 ml apă, la temperatura camerei
- 75 g unt nesărat, foarte rece, tăiat cuburi
- 1 linguriță sare
- 250 g brânza Brie
- 100 g brânza Gorgonzola
- 30 g unt
- 1 linguriță rozmarin
- 40 g gem (pere, caise sau vișine)
- 50 g nuci
- Mod de preparare aluat
Puneţi în bol făina, untul, sarea şi apa şi reglaţi 20 sec./viteza 4. Scoateţi aluatul din bol şi faceţi o minge. Înfăşuraţi-l în folie alimentară şi puneţi-l în frigider până preparați umplutura.
- Mod de preparare umplutură
Topiți untul și amestecați-l cu rozmarinul. Puneți în bol nucile și tocați 5 secunde/viteza 4. Tăiați în bucăți brânza brie și gorgonzola.
- Asamblarea
- Întindeți aluatul cu sucitorul și tăiați-l în 12 bucăți. Folosind o formă de brioșe din silicon, adăugați câte o bucată de aluat în fiecare compartiment.
- Ungeți fiecare bucată de aluat cu unt și rozmarin. Distribuiți bucățile de brie și gorgonzola în toate compartimentele și adăugați gemul și nucile.
- Coaceți aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc la 180°C.
Bine ați venit pe blogul nostru culinar!
Salutăm cu drag toți cei care trec pragul blogului nostru, unde familia noastră, compusă din mine, Ramona, soțul meu Alex, și cei doi copii ai noștri, Rares și Rita, împărtășește pasiunea pentru gastronomie și momentele frumoase petrecute la masă împreună.
În fiecare rețetă și în fiecare experiență culinară pe care o împărtășim aici, ne dedicăm să aducem un strop de bucurie și inspirație în bucătăriile voastre. Vă invităm să vă alăturați aventurii noastre gustative și să descoperiți împreună deliciile pe care le pregătim cu drag pentru familia noastră și pentru voi!
Citește mai mult →