Gorditas cu pui și avocado

Prep Time 25 de minute

Cook Time o oră

Total Time o oră 25 de minute

Cooking Method: Thermomix

Difficulty: Nivel intermediar

Cooking Temp: 200 C

Servings: 6

Calories: 2004

Aluat

200 g făină de porumb (nixtamalizată (masa harina))
30 g făină
1 linguriță praf de copt
30 ml ulei de floarea soarelui
255 ml apă
½ linguriță sare (după gust)

Umplutura

990 ml apă
1 morcov (tăiat în bucăți (2.5 cm))
85 g cartofi noi (tăiați în bucăți (2.5 cm))
55 g praz sau ceapă roșie (tăiat în bucăți (2.5 cm))
3 fire coriandru proaspăt (frunzele și partea fragedă a tulpinilor)
4 lingurițe concentrat pastă de pui
30 ml ulei de măsline extravirgin
350 g pui (fără oase, fără piele, tăiat în bucăți (2.5 cm))
55 g ceapă roșie (tăiată în bucăți)
200 g avocado (tăiat în bucăți (aprox. 1 mic))
30 g cremă de branză (Philadelphia)
1 priză sare (după gust)
1 priză piper negru proaspăt măcinat (după gust)
8 linguri brânză feta

Îndrumări

1
Mod de preparare aluat
1. Puneți în bolul de mixare făina de porumb nixtamalizată, făina, praful de copt, uleiul, apa și sarea și frământați 20 sec/Spic.Transferați într-un castron, acoperiți cu folie alimentară și dați deoparte. Spălați bolul de mixare.
2
Mod de preparare umplutură
1. Puneți în bolul de mixare apa, morcovul, cartofii, prazul, ceapa roșie, coriandrul, concentratul pastă de pui și uleiul de măsline și mărunțiți 5 sec./viteza 5.
2. Introduceți coșul de înăbușire, cântăriți în acesta carnea de pui și poșați 20 min./Varoma/viteza 1. Scoateți coșul de înăbușire cu ajutorul spatulei, scoateți supa de pui și dați deoparte pentru utilizare ulterioară (vezi recomandare). Puneți în bolul de mixare carnea de pui poșată și mărunțiți 4 sec./Antiorar/viteza 4. Transferați într-un castron și dați deoparte.
3. Puneți în bolul de mixare ceapa roșie și mărunțiți 3 sec./viteza 5. Transferați în castronul cu carnea de pui mărunțită.
4. Puneți în bolul de mixare avocado, crema de brânză, sarea și piperul și mixați 3 sec./viteza 5. Curățați pereții bolului cu spatula și mai mixați 2 sec./viteza 5. Combinați cu amestecul cu carne de pui și ceapă roșie, transferați într-un recipient etanș și dați la frigider până la utilizare.
5. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați cu hârtie de copt o tavă mare pentru copt.
6. Împărțiți aluatul în 8 bucăți și dați-i forma unor mingi, apoi presați-le pentru a forma discuri (aprox. 9 cm). Treceți cu degetul ud împrejurul marginilor pentru a nivela orice crăpătură. Așezați discurile în tava pregătită și acoperiți cu un șervet de bucătărie.
7. Rumeniți ușor discurile la foc mediu, într-o tigaie antiaderentă și așezați-le în tava pregătită. Coaceți timp de 15 minute (200°C).
8. Despicați gorditas cu un cuțit de tăiat pâine, fără a le separa complet. Puneți 1 lingură brânză feta și 2 linguri umplutură cu pui în fiecare gordita despicată. Serviți la temperatura camerei

Nutrition Facts

Porții 6

Cantitate pe porție
Calorii 2004kcal

Valoare zilnică % *
Total grăsimi 22g34%
Total carbohidrați 48g16%
Proteine 24g48%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Read it online: https://familycookingtales.com/ro/recipe/gorditas-cu-pui-si-avocado-thermomix/

Ramo

Bun venit la Family Cooking Tales! 🧑‍🍳❤️

Suntem încântați să te avem aici! Blogul nostru este un spațiu unde împărtășim pasiunea pentru gătit, momentele petrecute în familie și bucuria de a ne reuni la masă.

Pentru noi, fiecare rețetă este o oportunitate de a lega prietenii, de a râde și de a rămâne amintiri frumoase. Prin rețetele noastre, vrem să aducem puțină inspirație și savoare în bucătăriile voastre. De la preparate rapide cu Thermomix până la mâncăruri clasice făcute cu drag, aici vei găsi ceva pe placul tuturor.

Te invităm să ni te alături în această aventură plină de gust și să creăm împreună momente frumoase—rețetă cu rețetă!

Citește mai mult →