🌮 Enchiladas cu Pui sunt tortilla umplute cu carne de pui fragedă, rulate și acoperite cu un sos delicios roșu sau verde, apoi coapte la perfecțiune. Garnisite cu brânză rasă și coriandru, aceste enchiladas sunt ideale pentru o masă savuroasă, fie la prânz, fie la cină. 🧀✨
🌟 Beneficii Nutriționale: Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, iar sosurile oferă o doză de antioxidanți din ingredientele naturale. Alegând tortilla din porumb, adaugi fibre în dietă, ceea ce sprijină digestia și sănătatea generală.
💡 Sfat Rapid: Poți personaliza rețeta cu umpluturi variate, cum ar fi fasolea, brânza sau legumele pentru o versiune vegetariană.
📌 Sugestie de Servire: Servește enchiladas alături de o salată proaspătă și o lingură de smântână pentru un contrast răcoritor. Descoperă mai multe rețete mexicane în colecția noastră de Feluri Principale Echilibrate.
🔗 Citește Mai Mult: Descoperă tradiția enchiladas-urilor în acest articol.
Puneți apă în bolul de mixare, plasați vasul Varoma în poziție și cântăriți puiul. Împărțiți puiul între vasul Varoma și tava Varoma, lăsând câteva găuri neobstrucționate pentru ca aburul să circule, apoi introduceți tava Varoma. Acoperiți Varoma și aburiți timp de 8 minute/Varoma/viteza 1.
Amestecați bucățile de pui cu spatula pentru a asigura o gătire uniformă, apoi acoperiți din nou Varoma și aburiți timp de 8 minute/Varoma/viteza 1. Transferați puiul într-un bol mare, asezonați bine și puneți deoparte. Aruncați apa de gătit, apoi clătiți și uscați bolul de mixare.
Preîncălziți cuptorul la 200°C și ungeți ușor o tavă de copt (32 cm x 25 cm).
Puneți Cheddar și mozzarella în bolul de mixare și radeți timp de 10 secunde/viteza 10. Transferați într-un bol și puneți deoparte.
Puneți ceapa verde și coriandrul în bolul de mixare și tocați timp de 2 secunde/viteza 6. Transferați într-un alt bol și puneți deoparte.
Puneți ardeii, roșiile, ceapa, usturoiul și ardeiul iute în bolul de mixare și tocați timp de 5 secunde/viteza 5. Răzuiți părțile laterale ale bolului de mixare cu spatula.
Adăugați smântâna, 100 g de brânză rasă rezervată, sucul de lime, puiul gătit rezervat, jumătate din amestecul de ceapă verde rezervat, paprika, pasta de chipotle, sarea și piperul, apoi mixați timp de 10 secunde/sens invers/viteza 4. Transferați într-un bol și puneți deoparte.
Împărțiți umplutura în mod egal între tortillas, apoi rulați-le și așezați-le cu partea cu îmbinarea în jos în tava pregătită. Deasupra puneți roșiile din conservă și restul de brânză rasă, apoi presărați restul de amestec de ceapă verde.
Coaceți timp de 20-25 de minute (200°C) până când devin aurii. Serviți calde.
Porții 6
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Serviți aceste delicioase enchiladas cu avocado feliat și smântână, însoțite de o salată.
Bun venit la Family Cooking Tales! 🧑🍳❤️
Suntem încântați să te avem aici! Blogul nostru este un spațiu unde împărtășim pasiunea pentru gătit, momentele petrecute în familie și bucuria de a ne reuni la masă.
Pentru noi, fiecare rețetă este o oportunitate de a lega prietenii, de a râde și de a rămâne amintiri frumoase. Prin rețetele noastre, vrem să aducem puțină inspirație și savoare în bucătăriile voastre. De la preparate rapide cu Thermomix până la mâncăruri clasice făcute cu drag, aici vei găsi ceva pe placul tuturor.
Te invităm să ni te alături în această aventură plină de gust și să creăm împreună momente frumoase—rețetă cu rețetă!