Dublați cantitățile dacă aveți mai multe bucăți de pește.
Asigurați-vă că bucățile de cod nu conțin apă în exces. Uscați-le tamponându-le cu un șervet de bucătărie. Puneți sare pe fiecare bucată de cod.
Puneți o pungă mare pentru alimente și cântăriți făina în ea. Așezați punga în congelator pentru 15 minute.
Încălziți uleiul la 180°C într-o cratiță adâncă sau într-o friteuză.
Puneți într-un bol făina rece, praful de copt și 1/2 linguriță de sare. Amestecați ușor cu un tel sau cu o lingură de lemn, până când ingredientele se omogenizează.
Turnați berea rece peste amestecul de făină, praf de copt și sare și bateți cu telul 1–2 minute, până obțineți un aluat neted (fără cocoloașe). Folosiți aluatul imediat: treceți fileurile de cod prin aluat, scuturați ușor excesul, apoi așezați-le cu grijă în ulei încins (≈180°C) și prăjiți-le 8–10 minute, până devin aurii și pătrunse, întorcând o dată la jumătate. Scoateți-le cu o spumieră și lăsați-le la scurs pe prosoape de hârtie.
Le puteți servi cu cartofi prăjiți, iar peste pește se poate adăuga și zeamă de lămâie, pentru un plus de prospețime.
Bun venit la Family Cooking Tales! 🧑🍳❤️
Suntem încântați să te avem aici! Blogul nostru este un spațiu unde împărtășim pasiunea pentru gătit, momentele petrecute în familie și bucuria de a ne reuni la masă.
Pentru noi, fiecare rețetă este o oportunitate de a lega prietenii, de a râde și de a rămâne amintiri frumoase. Prin rețetele noastre, vrem să aducem puțină inspirație și savoare în bucătăriile voastre. De la preparate rapide cu Thermomix până la mâncăruri clasice făcute cu drag, aici vei găsi ceva pe placul tuturor.
Te invităm să ni te alături în această aventură plină de gust și să creăm împreună momente frumoase—rețetă cu rețetă!