Clătitele sunt discuri subțiri de aluat, prăjite până devin aurii și moi. Pot fi umplute sau servite cu ciocolată topită, fructe sau gem fiind sunt apreciate atât la micul dejun, cât și la prânz sau cină.
Puneți untul în bol și topiți-l 2 min./70°C/viteza 2. Adăugați în bol laptele, făina, ouăle și sarea și mixați 20 sec./viteza 4. Compoziția trebuie să aibă consistența de frișcă lichidă. Lăsați aluatul să se odihnească minimum 30 de minute înainte de a-l folosi. Ungeți ușor cu unt o tigaie antiaderentă și puneți-o pe foc moderat. Turnați un polonic mic din compoziția de clătite și întoarceți tigaia pentru a acoperi toată suprafața cu aluat (clătita trebuie să fie subțire). Coaceți 2-3 minute sau până când marginile clătitei devin aurii. Întoarceți clătita pe cealaltă parte și mai coaceți 1 minut. Răsturnați clătitele pe o farfurie și acoperiți-le cu un servet pentru a se păstra calde. Repetați cu restul de aluat. Serviți clătitele calde, cu ciocolată topită, gem, fructe sau înghețată.