Clătite cu dovleac plăcintar sunt perfecte pentru toamnă, combinând dulceața dovleacului cu textura pufoasă a aluatului. Această rețetă simplă și aromată poate fi servită atât la micul dejun, cât și ca desert. Dovleacul adaugă nu doar savoare, ci și beneficii nutriționale, fiind bogat în fibre și vitamine. Pentru un plus de savoare, completează clătitele cu toppinguri precum miere, nuci, sau cremă de brânză. 🥞🍯 Descoperă mai multe rețete sănătoase și delicioase pe blogul nostru! 🔗 Citește despre beneficiile dovleacului în acest articol.
Curățați dovleacul de coajă, tăiați-l în bucăți mici (3-4 cm) și puneți-l în robotul de bucătărie. Mărunțiți dovleacul până obțineți o consistență fină sau aproape de un piure.
Într-o tigaie, adăugați zahărul, dovleacul mărunțit și 1-2 linguri de ulei de cocos sau unt. Căliți dovleacul la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând periodic, până se înmoaie și devine aromat.
Într-un bol mare, adăugați dovleacul călit, scorțișoara, esența de vanilie, un praf de sare, ouăle și laptele. Amestecați folosind un mixer de mână sau un tel, până la omogenizare.
În compoziția lichidă, încorporați făina și praful de copt. Amestecați cu mixerul la viteză mică sau cu o spatulă, până obțineți un aluat omogen, de consistență ușor groasă (similar cu cea a clătitelor americane).
Folosiți o tigaie antiaderentă și încălziți-o la foc mediu. Dacă este necesar, ungeți ușor tigaia cu puțin ulei de cocos, folosind un șervețel pentru a elimina excesul.
Turnați câte un polonic mic de aluat în tigaie, formând clătite de dimensiuni mici sau medii. Gătiți clătitele la foc mediu-mic timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase. Asigurați-vă că aluatul este gros pentru a obține clătite moi și ușor de manevrat.
Scoateți clătitele coapte pe o farfurie și continuați cu restul de aluat până când terminați.
Serviți clătitele calde, simple sau cu miere, nuci sau cremă de brânză.
Porții 10
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Bun venit la Family Cooking Tales! 🧑🍳❤️
Suntem încântați să te avem aici! Blogul nostru este un spațiu unde împărtășim pasiunea pentru gătit, momentele petrecute în familie și bucuria de a ne reuni la masă.
Pentru noi, fiecare rețetă este o oportunitate de a lega prietenii, de a râde și de a rămâne amintiri frumoase. Prin rețetele noastre, vrem să aducem puțină inspirație și savoare în bucătăriile voastre. De la preparate rapide cu Thermomix până la mâncăruri clasice făcute cu drag, aici vei găsi ceva pe placul tuturor.
Te invităm să ni te alături în această aventură plină de gust și să creăm împreună momente frumoase—rețetă cu rețetă!