Checul cu afine și banane este o prăjitură delicioasă și apreciată de întreaga familie. Este preparat cu foarte puțină miere și fără zahăr, fiind astfel o opțiune mai sănătoasă. Textura moale și pufoasă a checului, împreună cu aroma bogată a fructelor, îl face ideal pentru a fi savurat în orice moment al zilei, fie ca desert, fie ca gustare alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Fiind o reteta care nu contine ou, este potrivita si pentru persoanele cu alergie la ou.
Ungeți cu unt și tapetați cu făină o formă de copt. Preîncălziți cuptorul la 160°C, cu ventilație. Puneți în bol bananele tăiate bucăți, uleiul de cocos, iaurtul, mierea și mixați 10 sec./viteza 4. Adăugați restul ingredientelor uscate (făina, praful de copt, fulgii de cocos și fulgii de ovăz) și mixați 15 sec./viteza 4. Adăugați afinele și amestecați cu spatula până se încorporează. Puneți compoziția în forma de copt și coaceți timp de 35-40 de minute, până trece testul scobitorii. Lăsați checul să se răcească înainte de a-l servi.