🔥 Ceafă de porc pe grill cu sparanghel și sos de muștar – fragedă, aromată și perfectă pentru un prânz consistent și modern!
🌟 Beneficii Nutriționale: Carnea de porc oferă proteine și grăsimi sănătoase, iar sparanghelul este bogat în fibre, vitamina K și antioxidanți.
💡 Sfat Rapid: Marinează ceafa cu usturoi, ulei de măsline și ierburi înainte de gătire pentru un plus de savoare!
📌 Sugestie de Servire: Servește alături de sparanghel sotat și stropește totul cu un sos fin de muștar și smântână – ideal pentru grătare sau mese în familie.
💡 Descoperă mai multe rețete cu carne la grill: 👉 Grill & BBQ Recipes
🔗 Citește mai multe: Beneficiile sparanghelului - Healthline
Bateți ceafa de porc cu ciocanul pentru carne, doar cât să o uniformizați și să o frăgeziți ușor. Ungeți fiecare bucată cu puțin ulei de măsline (20 ml), pe ambele părți.
Presărați sare și piper, după gust, pe ambele părți.
Lăsați carnea să stea 10–15 minute la temperatura camerei.
Încălziți tigaia grill (sau grillul clasic) la foc mediu-mare.
Așezați carnea pe grill, puneți capacul și gătiți 4–5 minute pe fiecare parte, până prinde crustă frumoasă și este bine pătrunsă. Acoperiți carnea cu folie de aluminiu până o serviți.
Spălați sparanghelul sub jet de apă rece și rupeți capetele lemnoase – acestea se desprind ușor prin îndoire. Uscați bine tijele cu un prosop de hârtie.
Stropiți sparanghelul cu uleiul de măsline (10 ml) și amestecați-l bine, astfel încât fiecare tijă să fie ușor acoperită. Presărați sare după gust.
Așezați sparanghelul pe grill într-un singur strat și gătiți-l 4–6 minute, întorcându-l ocazional, până capătă urme de grill și devine fraged, dar ușor crocant.
Topiți untul într-o tigaie mică, la foc mediu. Adăugați usturoiul zdrobit și căliți-l fără să se rumenească.
Turnați smântâna de gătit, amestecați și lăsați să dea un clocot ușor.
Adăugați muștarul, mierea și sucul de lămâie, apoi amestecați până se omogenizează.
Condimentați cu sare, piper, cimbru și pătrunjel.
Lăsați sosul să fiarbă 2–3 minute la foc mic, până se îngroașă ușor. Opriți focul și lăsați-l 1–2 minute să se așeze înainte de servire.
Bun venit la Family Cooking Tales! 🧑🍳❤️
Suntem încântați să te avem aici! Blogul nostru este un spațiu unde împărtășim pasiunea pentru gătit, momentele petrecute în familie și bucuria de a ne reuni la masă.
Pentru noi, fiecare rețetă este o oportunitate de a lega prietenii, de a râde și de a rămâne amintiri frumoase. Prin rețetele noastre, vrem să aducem puțină inspirație și savoare în bucătăriile voastre. De la preparate rapide cu Thermomix până la mâncăruri clasice făcute cu drag, aici vei găsi ceva pe placul tuturor.
Te invităm să ni te alături în această aventură plină de gust și să creăm împreună momente frumoase—rețetă cu rețetă!