Cake Pops

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de chec (30 x 12 x 10 cm) cu hârtie de copt.

Adăugați untul, zahărul și ouăle în bolul de mixare și mixați timp de 1 min/viteza 4.

Adăugați laptele, făina și praful de copt, apoi mixați timp de 20 sec/viteza 4. Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 35-40 de minute (180°C). Lăsați să se răcească în tavă. Curățați bolul de mixare.

Tăiați prăjitura în bucăți, puneți-le în bolul de mixare și mărunțiți timp de 2 sec/viteza 5.

Adăugați mascarpone, mixați timp de 10 sec/viteza 4, formați o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o în congelator pentru aproximativ 20 de minute. Curățați bolul de mixare.

Tapetați 1-2 tocătoare cu hârtie de copt.

Formați 20 de bile din aluat, așezați-le pe tocătoarele pregătite și puneți-le la frigider pentru 15-20 de minute. 

Puneți ciocolata în bolul de mixare și mărunțiți timp de 10 sec/viteza 8, apoi topiți timp de 4 min/50°C/viteza 2. Transferați într-un bol mic. Dacă doriți, puteți adăuga colorant natural, cum ar fi pudra de sfeclă roșie, pentru a colora cake pops-urile. Înainte de a înfige bețele în fiecare cake pop, băgați vârful bățului în ciocolata topită.

Scufundați bilele de prăjitură în ciocolata topită, lăsați excesul să se scurgă și decorați după preferință. Așezați cake pops-urile în poziție verticală în pahare înalte pentru a se usca, păstrându-le la distanță unele de altele. Păstrați-le la frigider până la servire sau savurați-le imediat.