Montează fluturele de amestecare. Pune laptele, siropul de curmale, pudra de cacao și extractul de vanilie în bolul de mixare, apoi mixează 5 sec./viteza 4.
Adaugă semințele de chia și mixează 1 min./sens invers/viteza 3. Cu ajutorul spatulei, curăță capacul și pereții bolului de mixare, apoi mixează din nou 12–15 min./sens invers/viteza 3 până se obține textura dorită. Scoate fluturele de amestecare.
Împarte compoziția în bolurile de servire și decorează cu zmeură.