Tocăniță rustică de porc
Ingrediente
- 1.5 kg ceafă de porc — tăiată bucăți
- 6 cepe — tocate mărunt
- 5 cartofi — curățați și tăiați cubulețe
- 3 ardei kapia — tăiați cubulețe
- 2 ardei grași — tăiați cubulețe
- 4 linguri pastă de roșii
- 60 ml ulei de floarea soarelui
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 legătură pătrunjel verde — tocat
- 2 L apă — în funcție de câtă zeamă doriți
- sare — după gust
- piper — după gust
Instrucțiuni
0
Tăiați ceafa de porc în bucăți potrivite. Curățați și tocați ceapa.
1
Într-o oală mare, încălziți uleiul și căliți ceapa 3–4 minute, până devine sticloasă.
2
Adăugați bucățile de porc și lăsați-le la călit 8–10 minute, amestecând constant.
3
Turnați apa, adăugați pasta de roșii, ardeii și cartofii tăiați cubulețe. Asezonați cu cimbru, sare și piper.
4
Lăsați la fiert la foc mediu, până când carnea este fragedă și legumele sunt gătite. Dacă preferați tocănița mai deasă, fierbeți-o mai mult ca să scadă zeama. Dacă o doriți cu mai mult sos, opriți focul mai devreme.
5
La final, adăugați pătrunjelul tocat și amestecați ușor.