Tiramisu
Tiramisu este un desert italian clasic, perfect pentru iubitorii de gusturi fine! 🎂 Straturile de pișcoturi înmuiate în cafea, mascarpone cremos și pudra de cacao creează o combinație de arome echilibrată și delicioasă. 🍫 ☕ Aromă Clasică: Gustul delicat al mascarpone-ului se îmbină armonios cu…
Ingrediente
- 300 g pișcoturi
- 500 g mascarpone
- 130 g zahăr
- 3 gălbenușuri
- 450 ml cafea proaspăt preparată espresso — pentru copii, poți înlocui cafeaua cu cacao cu lapte
- 20 g cacao pudră
Instrucțiuni
0
- Într-un bol mare, adăugați gălbenușurile și zahărul. Folosiți un mixer electric și bateți compoziția timp de aproximativ 6 minute, până devine pufoasă și își dublează volumul.
- Reduceți viteza mixerului la mediu. În timp ce mixați, adăugați treptat mascarpone, lingură cu lingură, până ce este complet încorporat și crema devine omogenă. Dacă e necesar, folosiți o spatulă pentru a încorpora ultimele urme de mascarpone, având grijă să nu pierdeți aerul din compoziție.
- Înmuiaţi scurt pişcoturile în cafeaua foarte rece, astfel încât să absoarbă puţin lichid şi să nu se rupă. Aranjaţi jumătate din pişcoturile înmuiate pe fundul unei tăvi sau pe un platou decorativ. Pentru ornare, eu am folosit un poș cu un vârf decorativ pentru a întinde crema deasupra. E o metodă simplă, dar care face desertul să arate mai atrăgător. Repartizaţi jumătate din compoziţia de mascarpone peste stratul de pişcoturi. Acoperiţi cu restul de pişcoturi înmuiate în cafea şi puneţi deasupra restul de mascarpone. Acoperiţi totul cu folie alimentară şi daţi la rece timp de 6-8 ore. În momentul servirii, pudraţi suprafaţa cu cacao.