Somon la abur cu orez basmati și sos de mărar
🥗 Somon la abur cu orez basmati și sos de mărar – o combinație sănătoasă și echilibrată pentru o cină rapidă și gustoasă! 🌟 Beneficii Nutriționale: Somonul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași Omega-3, care susțin sănătatea inimii, iar orezul basmati oferă carbohidrați complecși…
Ingrediente
- 4 fileuri de somon proaspăt — fără piele
- 350 g orez basmati
- 400 ml smântână lichidă — 35% grăsime
- 1 L apă
- 20 ml ulei de măsline — plus pentru uns
- 60 g ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 40 g unt
- 2 linguri sos de roșii
- 2 fire de mărar
- 1 linguriță amidon de porumb
- 2 lingurițe concentrat pastă de legume
- 2 lingurițe sare
- 1/2 linguriță piper
Instrucțiuni
Așezați coșul de înăbușire pe capacul bolului de mixare și cântăriți în el orezul. Clătiți bine orezul sub jet de apă rece, până când apa curge limpede.
Puneți în bol apa, uleiul și 1 linguriță de sare. Introduceți coșul de înăbușire cu orez.
Puneți tava Varoma în recipientul Varoma. Ungeți cu ulei tava Varoma, puneți pe aceasta fileurile de somon și condimentați cu piper și sare. Poziționați Varoma acoperită și gătiți la aburi 18-20 min./Varoma/viteza 4 până se pătrund. Puneți Varoma acoperită pe o farfurie și păstrați la cald. Scoateți coșul de înăbușire cu ajutorul spatulei și dați orezul deoparte într-un castron. Goliți și spălați bolul.
Puneți 30 g de unt, 1 linguriță de sare și 2 prize de piper în orezul basmati și amestecați bine până se topește untul.
Puneți în bol ceapa și usturoiul, apoi mărunțiți 5 sec./viteza 5. Curățați pereții bolului cu spatula.
Adăugați 10g de unt și cu coșul de înăbușire, în locul paharului de măsurare, pe capacul bolului de mixare, sotați 3 min./120°C/viteza 1.
Adăugați smântâna, concentratul pastă vegetal, piureul de roșii, mărarul tocat și amidonul de porumb, apoi, cu coșul de înăbușire, în locul paharului de măsurare, pe capacul bolului de mixare, încălziți 5 min./98°C/viteza 1.5. Serviți imediat somonul și orezul cu sosul pregătit.