Salată de ouă
🥚 Salată de ouă – cremoasă, gustoasă și gata în doar câteva minute, perfectă pentru gustări rapide sau sandvișuri delicioase!🌟 Beneficii Nutriționale: Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine complete, vitamine esențiale și grăsimi sănătoase.💡 Sfat Rapid: Folosește iaurt în loc de toată maioneza…
Ingrediente
- 6 ouă — fierte, decojite
- 1 L apă
- 200 g țelină apio
- 100 g iaurt natural
- 200 g sfeclă roșie — coaptă și curățată de coajă
- 140 g ridichi
- 100 g spanac proaspăt
- 6 felii de pâine cu semințe
- 20 g capere mici murate
- 20 g muștar Dijon
- 20 g maioneză
- 20 ml ulei de măsline
- sare — după gust
- piper — după gust
- ceapă verde — pentru decor, tăiată mărunt
Instrucțiuni
Așazați ouăle într-o cratiță. Folosiți o cratiță suficient de încăpătoare pentru ca ouăle să stea într-un singur strat. Turnați apă rece peste ouă, până când sunt acoperite complet, cu aproximativ 2-3 cm de apă peste ele. Puneți cratița pe foc mediu-mare. Aduceți apa la punctul de fierbere. Lăsați ouăle să fiarbă ușor timp de 9–10 minute (pentru ouă tari). După ce s-au fiert, scurgeți apa fierbinte. Clătiți ouăle sub jet de apă rece. Lăsați-le să se răcească complet. Decojiți ouăle și tăiați-le în bucăți mici.
Tăiați tijele de la țelina apio în bucăți mici.
Puneți ouăle fierte și tocate într-un bol încăpător. Adăugați iaurtul, maioneza, muștarul, uleiul, piperul și caperele. Amestecați totul bine cu o lingură sau spatulă până se omogenizează.
Puneți sfecla fiartă și curățată, împreună cu ridichile spălate și curățate, într-un bol sau pe un tocător. Presărați sare după gust. Tocați totul mărunt cu un cuțit bine ascuțit sau, pentru viteză, folosiți un robot de bucătărie și pulsați 2–3 secunde, până obțineți textura dorită.
Puneți pe pâinea prăjită un strat de spanac, apoi amestecul de sfeclă și ridichi, urmat de compoziția cu ouă. Presărați ceapă verde tăiată mărunt, asezonați cu sare și piper.